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À propos de Vanessa Daigle

Bienvenue sur mon site web!

Enchanté, moi c’est Vanessa. Je suis nutritionniste et créatrice de contenu.

Au quotidien, je partage ma passion via différentes voies de communication : en tête-à-tête lors des consultations privées ou à plus grande échelle sur les médias sociaux, à la radio, en conférence ou sur mon podcast Zone Grise.  J’espère sincèrememt inspirer à faire des choix sains et savoureux.

Pourquoi moi?

👉🏼 Je mets le plaisir et la simplicité au centre de mes recommandations.

👉🏼 Je suis constamment quête de vérité. J’adore lire, écouter, discuter ou fouiller la littérature pour parfaire mes connaissances.

👉🏼Je suis bin sympathique ☺️

Au plaisir ✌🏼

Vanessa Daigle

Ma mission

Ma mission est de vulgariser la nutrition afin de rendre la science accessible et intéressante. J’espère profondément pouvoir aider quelques personnes à apprécier l’alimentation et à redécouvrir le plaisir de bien manger.

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saumon fumé

Assiette de saumon fumé, avocat & pamplemousse

Une recette en toute fraîcheur, à partager lors d’une chaude journée d’été. ☺️☀️

Nutritives, riches en saveurs et en textures, cette assiette de saumon fumé, avocat, & pamplemousse convient autant à l’apéro que pour un lunch estival.

Portion : 2

Temps de préparation : 8 minutes

Temps de cuisson : N/A

Ingrédients

250g de saumon fumé

1 pamplemousse, finement tranché

1 avocat, finement tranché

Quelques tranches d’oignons rouges

45 ml (3 c. à soupe) de pistaches hachées

Quelques feuilles de basilic ciselé (au goût)

80 ml (1/3 de tasse) de jeunes pousses

Sel, poivre

Un filet d’huile d’olive

15 ml (1 c. à soupe) de jus de pamplemousse

Préparation 

  1. Dans une assiette, répartir le saumon fumé, le pamplemousse, l’avocat et l’oignon. Ajouter les pistaches et le basilic.
  2. Napper d’huile d’olive, de jus de pamplemousse, assaisonner. Garnir de jeunes pousses, au goût.

Vanessa Daigle, nutritionniste et conférencière

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Vanessa Daigle

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