Recettes

Orzo aux oeufs, citron et petits pois

Je sais, tu es de plus en plus à la recherche de recettes économiques. Si tu te poses la question, je te l’assure, c’est possible, de manger sainement, sans se ruiner. D’ailleurs, l’une des recommandations pour y parvenir est de réduire sa consommation de viande et de valoriser les protéines moins coûteuses, comme les cocos ! Avec un peu de créativité, les œufs peuvent s’inviter au menu beaucoup plus souvent qu’on pourrait le croire. Nul besoin de miser sur le classique petit dej pour servir les œufs à l’heure du lunch. Je te laisse découvrir cette recette d’orzo aux oeufs, citron et petits pois.

Salade-repas aux épinards et à la mozzarella fraîche

Je peux certainement manger des salades-repas à tous les jours. Pour certaine personnes, manger régulièrement de la salade peut sembler redondant. À mon sens, les salades-repas, c’est un monde de possibilités. Lorsqu’on y pense, la laitue, ce n’est que la base du repas, après, on laisse aller notre créativité ! En vrai, c’est un peu comme des pâtes, n’y a-t-il pas 1001 manières de les cuisiner ? Celle que je vous propose aujourd’hui est une salade à partager.

En été, la mozzarella fraîche revient régulièrement, à l’apéro, ou au diner, avec un accompagnement. La vérité, c’est que mon amoureux c’est découvert une nouvelle passion pour cette dernière. Je cherchais donc une manière de l’introduire dans un repas plus « complet ». Voici une manière savoureuse de l’intégrer au repas principal !

Salade de chou à l’asiatique

Cette recette de salade de chou à l’asiatique est fraîche, en plus d’être riche en saveurs et en textures 😍

On dit souvent, en nutrition, qu’on devrait manger quotidiennement un arc-en-ciel de légumes. En effet, chaque couleur est associé à un profil nutritionnel qui lui est propre. Cette salade permet de manger une foule de couleur (et donc, de nutriments) en un seul repas !

Burger de saumon à l’aneth

Je ne sais pas pourquoi j’ai attendu si longtemps pour déposer cette recette de burger de saumon ici. À la maison, elle est populaire depuis vraiment longtemps. En fait, je dois même admettre qu’on l’a fait à plusieurs reprises, pour recevoir des amis. La vérité, c’est que c’est même eux, qui la demande 😏. C’est simple, vraiment bon et honnêtement, ça plait à tous. Si tu parcours le web à la recherche d’une recette de burger de saumon, tu remarqueras que la majorité de celles-ci proposent de faire une croquette avec le poisson, en le mélangeant avec d’autres ingrédients. Je me demande toujours pourquoi. Selon moi, c’est clairement plus simple et savoureux en garnissant le hamburger du pavé de saumon.

Panna cotta à l’érable & camerises

Un panna cotta à l’érable… miiaaaammm. Tu le sais, c’est la saison des sucres, au Québec ! Rares sont ceux qui ne sont pas amateur de ce petit joyau national, qu’est le sirop d’érable. Si tu profites de la saison pour t’en procurer en grande quantité, il est possible que tu sois à la recherche de recettes permettant de mettre ce dernier en valeur. Voici une recette à la fois saine et gourmande, qui saura certainement satisfaire les amateurs! Qui plus est, combiner à la camerise, un petit fruit du Québec, il s’agit du dessert parfait pour honorer nos produits du terroir.

Salade de tofu grillé au sésame

Voici ma toute nouvelle salade, la salade de tofu grillé au sésame. J’ai toujours apprécié les salades repas. En semaine, à l’heure du lunch, c’est souvent vers celles-ci que je me tourne. En plus d’être savoureuses, elles permettent un monde de possibilités et sont parfaites pour passer notre stock, disponible dans le frigo. Cela dit, pour que la salade soit suffisamment rassasiante, il est important d’y ajouter une quantité suffisante de protéine. Cette recette de tofu figure parmi mes choix favori ! En effet, le tofu grillé au sésame est tout aussi délicieux consommé froid que lorsqu’il sort du four ! Pour cette raison, il est possible d’en préparer un bloc à l’avance, et d’en profiter pour le lunch ! 🙏😋

Portion : 2

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Orzo aux oeufs, citron et petits pois

Salade-repas aux épinards et à la mozzarella fraîche

Salade de chou à l’asiatique

Burger de saumon à l’aneth

Panna cotta à l’érable & camerises

Salade de tofu grillé au sésame

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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