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12 semaines | 12 ateliers culinaires | 12 menus santé
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Recettes

Muffins choco-bananes santé

Qui n’aime pas les muffins choco-bananes !! Un duo indétronable, n’est-ce pas ? En plus d’être vraiment savoureuse, cette recette est riche en fibres et en protéines !

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Granola maison au chocolat & arachides

La petite histoire du granola maison au chocolat et arachides

L’été dernier, mon chum et moi sommes allée dans l’Ouest Canadien pour un voyage de vélo. Nous y sommes resté pendant 2 semaines. Afin d’explorer plusieurs montagnes, nous avions réservés dans quelques Air Bnb, desquels on se déplaçait à chaque 3-4 jours. L’un d’entre eux était un peu conçu comme un Bed & breakfast et le petit déjeuner nous y était servi tous les matins. La dame qui nous recevait nous servait chaque matin un granola maison VRAIMENT délicieux. À ce moment, je me suis promise de commencer à faire ça moi aussi, du granola maison. Chose faite ! 🥰

Cette recette, c’est ma favorite. Elle est très riche en fibres et contient une bonne portion de protéines !

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Optimiser ses habitudes de vie en douceur, grâce au défi yoga et nutrition

Le manque de temps, le manque d’énergie 🥲…

Sérieux, est-ce que toi aussi, tu aimerais pouvoir bénéficier de journées de 30 heures. Mais à quel point est-ce que qu’on est bon, pour surcharger nos horaires. En fait, je me demande parfois (souvent) après quoi on court. 

Dans cet article, je te partage mon parcours avec toute transparence, afin de te démontrer mon cheminement par rapport à la fameuse charge mentale, au temps et à la performance. À la fin, je te présente notre tout nouveau défi yoga et nutrition, conçu sur mesure pour aider d’autres personnes à vivre mieux, sans s’épuiser.

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AUTOMNE : 15 recettes à cuisiner à la mijoteuse

La saison de la mijoteuse est officiellement ouverte !! L’automne, le temps frais, le chaï latté et… les mijotés, nous voilà fin prêt pour accueillir cette période de l’année. En plus d’être pratique et de limiter le temps nécessaire à la préparation des repas, la mijoteuse nous permet de concocter des repas des plus réconfortant. Cela dit, si tu es comme moi, tu as peut-être l’impression qu’il n’est pas toujours simple de trouver de belles recettes à y cuisiner. Étant souvent réalisé avec des viandes relativement grasses, en raison des bénéfices des cuissons lentes sur la tendreté de ces dernières. Cela dit, même s’elles s’y prêtent bien, ces dernières ne sont pas les seules à se cuisiner au crock pot Voici 15 recettes à cuisiner à la mijoteuse.

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Bol mexicain à partager

Je le dis souvent mais je pense que dans une autre vie, j’étais mexicaine 😅. Je capote sur les saveurs du Mexique. Imagine comment c’est parfait, un bol mexicain comme ça. Je trouve que la cuisine est simple, fraîche et tellement savoureuse. En espérant que ce bol inspirer de cette magnifique culture te fera partager mon amour celle-ci.

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Salade de quinoa aux crevettes nordiques 🍤🌱

De toute évidence, la salade de quinoa ne fait pas l’unanimité. Plusieurs clients me mentionnent l’avoir essayé mais ne pas l’apprécier. Je demeure persuadé que la cuisson de ce dernier fera totalement la différence quant à son appréciation. Pour cuire le quinoa adéquatement, débuter par le faire rôtir légèrement. Ensuite, assurez-vous de ne pas le surcuire! Un quinoa trop cuit devient mou et amer, ce qui est très désagréable en bouche. Personnellement, je réalise que je le faire toujours cuire moins longtemps que le temps suggéré sur l’emballage. Ainsi, il est croquant et particulièrement agréable en bouche. Vivement une bonne salade de quinoa à l’heure du lunch 😋

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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