
Apprivoiser les jeunes pousses avec les jardins NOVAGROW đ±đ
Depuis quelques semaines, jâai la chance de vivre lâexpĂ©rience Novagrow : cultiver des jeunes pousses simplement, dans un magnifique jardin dâintĂ©rieur. ENFIN, je rĂ©ussi Ă faire pousser quelque chose de vert!! đđ»Clairement, cultiver des plantes, ça fait pas partie de mes talents naturels. Quand jâai dĂ©couvert la simplicitĂ© du concept Novagrow, câĂ©tait un no brainer pour moi. LâidĂ©e de pouvoir faire pousser mes pousses et herbes aussi simplement rĂ©pondait rĂ©ellement Ă un besoin, puisque jâadore cuisiner avec ces verdures. Avant de dĂ©couvrir lâentreprise, jâachetais constamment des fines herbes en Ă©picerie mais sĂ©rieusement, y a tâil quelque chose de plus propice au gaspillage alimentaire que les fines herbes? Toujours un dĂ©fi! Alors voilĂ , jâai pensĂ© te prĂ©senter mon expĂ©rience et de donner quelques «cues» pour utiliser tes rĂ©coltes!
Mais d’abord, je t’informe qu’Ă partir du 26 mai 2021, l’entreprise lance une campagne Kick starter Ă partir de laquelle tu peux prĂ©commander ton jardin! Ăa t’intĂ©resse ? đ https://bit.ly/3tBxNlM
LâABC du jardin
Alors, concrĂštement, quâest-ce qui fait que câest si simple avec le jardin Novagrow? En fait, tu nâas quâĂ dĂ©poser tes semences sur un tapis de pousse et tâassurer de remplir le bassin dâeau une fois par semaine. Ce que jâapprĂ©cie particuliĂšrement, câest que tu nâas pas besoin te soucier de la luminositĂ© puisque le jardin est muni dâune lampe qui fournit aux semis l’Ă©clairage nĂ©cessaire Ă la pousse. Donc tu sĂšmes, tu branches le jardin, et tu surveilles le bassin une fois par semaine, thatâs it! Lâautre avantage, câest que tu peux tout te procurer au mĂȘme endroit : en plus du jardin, les tapis, les semences et mĂȘme les nutriments nĂ©cessaires Ă la culture sont disponibles directement sur le site web de lâentreprise. Ma surprise : la rapiditĂ© Ă laquelle ça pousse! En quelques jours Ă peine, je rĂ©coltais mes premiĂšres verdures.
Du semi Ă lâassiette
Jâadore cuisiner avec les pousses et fines herbes. En plus de rehausser la saveurs des mets, ces derniĂšres donnent un petit «OUMF» de texture et de fraĂźcheur. Si tu es foodie, Ă©picurien ou si tu souhaites optimiser la valeur nutritionnelle de tes repas, ces petites verdures sauront te combler. Tu nâas pas lâhabitude de les cuisiner? Jâai pensĂ© tâinspirer en te prĂ©sentant quelques combinaisons gagnantes :
Coriandre : burritos, bol mexicain, ceviche, salade verte, salade de légumineuses, pizza mexicaine, falafels, sandwich banh-mi, guacamole, etc.
Basilic : salade verte, salade grecque, tomates fraĂźches & balsamique, pĂątes avec sauce tomate, pizza margarita, potage, smoothie vert, salade de melon, omelette, sandwich aux tomates, tartines, bruschetta
Persil : quinoa, taboulé, salade grecque, salade verte, falafels, sauce tomate, pesto, mets italiens
Aneth : poisson blanc, bagel au saumon fumé, omelette, salade verte, sauce au yogourt
Cerfeuil : salade verte, poisson blanc, omelette, vinaigrette, potage
Les pousses
Quant aux pousses de lĂ©gumes, ces derniĂšres ont dĂ©finitivement gagnĂ© en popularitĂ© depuis quelques annĂ©es. Personnellement, jâai toujours trouvĂ© que câĂ©tait un petit luxe de se les procurer en Ă©picerie. Tu lâauras devinĂ©, le meilleur moyen dâen profiter allĂšgrement sans vider son portefeuille, câest de les faire pousser soi-mĂȘme.
Les pousses ont une finesse en bouche particuliĂšrement intĂ©ressante. De plus, elles sont trĂšs nutritives. De maniĂšre un peu simpliste, on pourrait dire quâelles sont un «concentré» de nutriments, par rapport Ă la version mature des feuillages ou lĂ©gumes. Ces derniĂšres contiennent plus de vitamines, minĂ©raux, fibres et mĂȘme de protĂ©ines!
Les pousses sâajoutent garnissent Ă merveille un potage, une salade, un sandwich, une tartine, un bol, un smoothie, etc!
Alors, si comme moi, tu aimes rĂ©colter mais que tu recherches la simplicitĂ© ou encore, si tu as peu dâespace pour le faire, lâutilisation dâun jardin Novagrow peut ĂȘtre une solution intĂ©ressante.
Pour les dĂ©couvrir, tu nâas quâĂ suivre ce lien : https://bit.ly/3tBxNlM
Bonne culture đ
Smoothie bol Ă lâananas, lime & jeunes pousses
Portion : 1
Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients
125 ml (œ tasse) de yogourt grec nature
60 ml (1/4 tasse) de boisson dâavoine
15 ml (œ tasse) dâananas
œ banane bien mĂ»re
125 ml (œ tasse) de pousses & verdures au choix
60 ml (Œ de tasse) de pousses de basilic
Le jus dâun quart de lime https://bit.ly/3tBxNlM
5 ml (1 c. Ă thĂ©) de sirop dâĂ©rable
10 ml (2 c. à thé) de graines de chanvre
Préparation
1- Dans un malaxeur, dĂ©poser tous les ingrĂ©dients, Ă lâexception des graines de chanvre et de quelques pousses que vous rĂ©serverez pour la garniture.
2- MĂ©langer puis verser dans un bol. Garnir des graines de chanvre, de quelques pousses puis de fruits, au goĂ»t.Â
Pssst : si tu souhaites rĂ©server ton jardin, c’est par ici đ https://bit.ly/3tBxNlM
Vanessa Daigle, Dt.P
Nutritionniste et créatrice de contenu