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À propos de Vanessa Daigle

Bienvenue sur mon site web!

Enchanté, moi c’est Vanessa. Je suis nutritionniste et créatrice de contenu.

Au quotidien, je partage ma passion via différentes voies de communication : en tête-à-tête lors des consultations privées ou à plus grande échelle sur les médias sociaux, à la radio, en conférence ou sur mon podcast Zone Grise.  J’espère sincèrememt inspirer à faire des choix sains et savoureux.

Pourquoi moi?

👉🏼 Je mets le plaisir et la simplicité au centre de mes recommandations.

👉🏼 Je suis constamment quête de vérité. J’adore lire, écouter, discuter ou fouiller la littérature pour parfaire mes connaissances.

👉🏼Je suis bin sympathique ☺️

Au plaisir ✌🏼

Vanessa Daigle

Ma mission

Ma mission est de vulgariser la nutrition afin de rendre la science accessible et intéressante. J’espère profondément pouvoir aider quelques personnes à apprécier l’alimentation et à redécouvrir le plaisir de bien manger.

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popsicle maison

Popsicles maison aux fruits & chia

C’est l’été, il fait beau, il fait chaud 🤗☀️. Quel bonheur de prendre un pause glacée lors des belles journées d’été. À mon sens, les popsicles maison semblent de plus en plus populaire. Avec ce désir collectif de diminuer notre consommation de sucre et la simplicité de réalisation de ces derniers, tout les arguments en leur faveur son sur la table! Ici, je vous propos 2 variantes de popsicles contenant des graines de chia et du lait de coco.

Tu n’as pas de lait de coco ou vous ne l’apprécie pas? Tu peux simplement le remplacer par du lait ou une boisson végétale, puis ajouter un soupcon de vanille, pour la saveur! Personnellement, j’adore le petit côté exotique que procure ce dernier.

Ingrédients popsicles maison

Mangue, orange & chia

250 ml (1 tasse) de mangue surgelées

Le zeste, et le suprême d’une demie-orange

80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature

80 ml (1/3 de tasse) de lait de coco

15 ml (1 c. à soupe) de miel

30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia blanches

Melon d’eau, fraise & chia

250 ml (1 tasse) de melon d’eau

250 ml (1 tasse) de fraises

80 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec à la vanille*

80 ml (1/3 de tasse) de lait de coco

15 ml (1 c. à soupe) de miel

30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia blanches

*tu peux aussi prendre le yogourt nature! Personnellement, je les prépare avec le nature mais on me dit qu’il manque un peu de sucre ;))

Préparation

1- Dans un malaxeur, déposer l’ensemble des ingrédients, à l’exception des graines de chia.

2- Ajouter les graines de chia puis mélanger délicatement. Placer au réfrigérateur pour une quinzaine de minutes, mélanger à nouveau puis répartir dans un moule à popsicle. Ajouter les bâtons puis mettre au congélateur pour un minimum de 2 heures.

Vanessa Daigle, Nutritionniste

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Vanessa Daigle

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