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Pouding de cameline aux pommes & bleuets

Tu aimes le pouding de chia? Tu seras conquis par ce pouding de cameline. Cette petite graine récoltée au Québec est particulièrement riche en fibres et en gras polyinsaturés. MAIS ☝🏻 si on l’aime tant, c’est surtout pour sa saveur qui s’apparente à celle de la noisette. Un délice!

Portion : 2

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de réfrigération : 1 heure et +

Ingrédients

125 ml (½ tasse) de bleuets du Québec

60 ml (¼ de tasse) de graines de cameline

125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature

125 ml (½ tasse) de compote de pomme

Zeste de citron, au goût

Préparation

  1. Dans un petit bol allant au micro-onde, déposer le 2/3 des bleuets. Chauffer au four à micro-onde pendant une minute. À l’aide d’une fourchette, écraser les bleuets de manière à obtenir un coulis. Répartir dans deux verrines.
  2. Dans un autre contenant, déposer les graines de cameline, le yogourt grec et la compote de pommes. Mélanger puis déposer dans les verrines, par-dessus le coulis.
  3. Utiliser les bleuets restants et le zeste de citron à titre de garniture. Laisser au réfrigérateur 1 heure (ou plus) avant de déguster.

Valeurs nutritives

Calories : 214 |   Lipides : 7 g  | Glucides : 25   |  Fibres : 9 g   |  Sucre : 12 g  | Protéines : 11 g

 Vanessa Daigle, Nutritionniste  

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Vanessa Daigle

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