Recettes

Riz PAS FRIT, au poulet & aux saveurs chinoises ✨🥡

Dans cette recette, l’ajout du 5 épices chinois fait toute la différence. Si tu n’es pas familier avec ces dernières, c’est le moment de les découvrir! Bon appétit 😍.

Portion : 4

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

175 ml (3/4 de tasse) de riz sauvage, cru

330 ml (1 1/3 tasse) de bouillon de poulet, sans sel ajouté

10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale

300g de poitrine de poulet cru

1 oignon émincé

375 ml (1 ½ tasse) de légumes coupés en cubes

250 ml (1 tasse) de fèves germées

175 ml (¾ de tasse) de fèves édamames décossées

45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya, réduite en sodium

5 ml (1 c. à thé) de 5 épices chinois

Poivre

3 oignons verts ciselés

Préparation

1- Préchauffer le four à 375 degrés.

2- Rincer le riz. Cuire en suivant les instructions sur l’emballage. Prenez soin d’utiliser le bouillon de poulet pour la cuisson de ce dernier.

3- Pendant ce temps, cuire le poulet. Vous pouvez le griller sur le BBQ, le cuire au four, le couper en lanière et le griller à la poêle ou même le bouillir.

4- Pendant ce temps, chauffer une poêle à feu moyen-doux. Suer l’oignon et les légumes.

5- Lorsque les légumes sont attendris, ajouter les fèves germés, les fèves édamames, la sauce soya, les épices ainsi que le poivre.

6- Au moment de servir, garnir d’oignons verts.

Valeurs nutritives

Calories : 402 | Lipides : 9g | Glucides : 45g | Fibres : 8g | Protéines : 36g

Vanessa Daigle, Dt.P

Nutritionniste | Diététiste

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