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À propos de Vanessa Daigle

Bienvenue sur mon site web!

Enchanté, moi c’est Vanessa. Je suis nutritionniste et créatrice de contenu.

Au quotidien, je partage ma passion via différentes voies de communication : en tête-à-tête lors des consultations privées ou à plus grande échelle sur les médias sociaux, à la radio, en conférence ou sur mon podcast Zone Grise.  J’espère sincèrememt inspirer à faire des choix sains et savoureux.

Pourquoi moi?

👉🏼 Je mets le plaisir et la simplicité au centre de mes recommandations.

👉🏼 Je suis constamment quête de vérité. J’adore lire, écouter, discuter ou fouiller la littérature pour parfaire mes connaissances.

👉🏼Je suis bin sympathique ☺️

Au plaisir ✌🏼

Vanessa Daigle

Ma mission

Ma mission est de vulgariser la nutrition afin de rendre la science accessible et intéressante. J’espère profondément pouvoir aider quelques personnes à apprécier l’alimentation et à redécouvrir le plaisir de bien manger.

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Salsa de radis, pommes vertes & avocat

Salsa de radis, pommes vertes & avocat 

Recette rédigée dans le cadre d’une partenariat rémunéré avec Leciel

Toute en fraîcheur, cette salsa de radis est tout aussi savoureuse pour accompagner une croustille que lorsqu’on l’utilise à titre de garniture, sur un poisson blanc ou dans un taco, par exemple. Amateur d’assiettes colorées ? Vous serez séduit par cette recette qui ouvre l’appétit au premier coup d’œil.

Tu n’aimes pas le côté piquants des radis des champs? Je te suggère d’essayer les radis Leciel, qui ont une saveur complètement différente (ils ne sont pas piquants!! 🙌) puisqu’ils sont cultivés en serre.

Portion : 4 

Temps de préparation : 5 minutes 

Temps de cuisson : N/A

Ingrédients

500 ml (1  tasse) de radis 3 couleurs des serres Le ciel, coupés en dés

1 avocat, coupé en dés

1 pomme verte, coupée en petits dés

45 ml (3 c. à soupe) d’oignon rouge, finement haché

80 ml (¼ de tasse) de coriandre fraîche, hachée

Le jus et le zeste d’une lime

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 

Sel, poivre 

Jeunes pousses (facultatif)

Préparation

  1. Dans un bol, déposer l’ensemble des ingrédients. Bien mélanger. 
  2. Servir & déguster!

Tu aimes cuisiner les radis ? Voici une autre recette qui pourrait te plaire 👇

Radis poêlés aux herbes

Vanessa Daigle, nutritionniste & conférencière

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