Personnellement, je ne me tanne jamais de manger du saumon l’été. En tartare, en grillade, en sushi, en sauté ou en «poke»… MIAM. 🤤
Peu importe la manière de la cuisiner, pour moi, poisson rime avec fraîcheur. C’est la protéine idéale pour une «ptite» salade estivale. Ce qui est cool avec cette recette, c’est qu’on y aller généreusement avec la vinaigrette…elle n’est vraiment pas grasse 😉
Fraîche et croquante, la bette à carde est encore peu utilisée dans la cuisine québécoise. Cette dernière attire parfois l’attention au supermarché grâce à l’intensité de ses couleurs. Alors que la feuille est d’un vert vif, la carde (tige) se décline en différentes couleurs, passant du blanc au rose vif. En plus d’optimiser la présentation de vos mets estivaux, cette dernière a un profil nutritionnel des plus intéressant.
Vous le savez maintenant, j’adore la PVT. Lorsque j’ai commencé à l’intégrer à mon alimentation, je l’utilisais principalement comme une céréale, en l’ajoutant à mes petits déjeuners. Maintenant, je découvre différentes manières de la consommer et je l’apprécie toujours de plus en plus. Voici donc une super recette végé de poivrons farcis!
Le granola clusters est la collation idéale pour ceux qui aiment grignoter ! Comme plusieurs, j’avais envie de profiter de la saison de l’érable pour mettre notre sucre local en vedette. 🙌
J’adore la pizza. Ce qui me plait moins, se sont les charcuteries (#ultratransformé 😝). Pour cette raison, j’opte souvent pour une pizza végétarienne. Bien qu’elles soient délicieuses (surtout avec un extra roquette) les pizzas végés sont souvent un peu «limites» quant à leur teneur en protéines. Dans cette recette, j’ai choisi d’utiliser la dinde hachée et de lui donner une «twist» mexicaine. Bon appétit!
Cette recette est comme une SUPER version d’un pain aux bananes. La collation parfaite pour combler un fringale après un entraînement, par exemple. J’adore ajouter de la protéine végétale texturée aux recettes sucrées. Grâce à cette dernière, on améliore la teneur en fibres et en protéines de notre préparation sans altérer la saveur! 🙌
