Recettes

Salade de betteraves, kale et pommes

Parce que la salade, c’est pas juste de la laitue… Et qu’avec un peu de créativité, tu peux t’amuser longtemps à varier les légumes dans ton assiette. Voici une recette délicieuse et rapide à préparer. P.S Les chips de kale sont facultatives, casse pas ta tête si tu n’as que quelques minutes devant toi.

Bon appétit

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Poulet aux arachides & chips de kale 🥜✨

Si tu es de ma génération, tu fais surement partie de ceux pour qui les sorties au resto thaï «apporter votre vin» étaient pas mal tendance. Dans le temps, on avait l’impression de manger de la nourriture internationale avec notre thaïlandais pas mal américanisé lol. BIN OUI, évitez le jugement 😉 . On a aussi vu apparaître les sushis, puis le tartare…et on trouvait ça bin bizarre au début de manger du poisson cru. BREF, tout ça pour dire qu’au thaï, mon plat favori était le poulet aux arachides avec épinards frits. Voici ma recette…,aussi savoureuse, mais tellement moins copieuse ! Pour une version 2020, j’ai troqué les épinards pour du kale, quand même, je ne voudrais pas que tu me prennes pour une « as been».

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Orge de la veille aux pommes & saveurs d’automne 🍁🍎

Et oui…orge de la veille. Tu l’auras deviné, c’est fortement inspiré du gruau overnigh. J’adore cette version avec l’orge. Selon moi, la texture du grain d’orge permet d’obtenir une texture des plus intéressante!  Cette recette se fait à merveille en «meal prep».

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Vanessa Daigle

Nutritionniste-Diététiste

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