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Conférences

Vanessa Daigle est une foodie assumée, nutrionniste, conférencière et créatrice de contenu

Foodie assumée, je partage ma passion avec plaisir et simplicité. Constamment en quête de vérité, j’adore lire, écouter, discuter ou fouiller la littérature pour parfaire mes connaissances et vous communiquer mes découvertes.

Accessible, enthousiaste et dynamique, je vous propose des conférences en présentiel ou via vidéoconférence ayant pour objectif d’inspirer à faire des choix sains et savoureux.

Mes conférences

  1. L’alimentation démystifiée : que veut dire bien manger aujourd’hui

  2. Alimentation et énergie : carburer aux bons aliments!

  3. Alimentation : des enjeux psychologiques au pouvoir des habitudes

  4. Épicerie et marketing alimentaire : s’instruire pour faire les bons choix

  5. Vivre sainement avec un horaire atypique

  6. Conférence sur mesure : selon vos besoins!

Vous avez questions ou besoin de plus d’information? Contactez-moi afin d’en discuter!

Alimentation démystifée

Que veut dire «bien manger» aujourd’hui?

Avez-vous l’impression que plus vous vous intéressez à l’alimentation, plus vous êtes confus ? En effet, il n’est pas facile de s’y retrouver parmi les discours divergeant sur le web. D’ailleurs, saviez-vous qu’on utilise maintenant le terme cacophonie pour exprimer ce phénomène sociétal?

Entre les tendances, les avancées scientifiques et les différentes controverses, il n’est clairement pas facile de savoir quoi manger.

  • Les produits laitiers sont-ils à éviter?
  • Le jeûne intermittent serait-il la nouvelle panacée
  • Devriez-vous manger davantage de protéines? Éviter les glucides ?

Dans cette conférence, je démystifie les plus grandes controverses alimentaires et je redéfini ce qu’est un cadre alimentaire sain et non restrictif, À la fin de celle-ci, vous repartirez avec des informations justes et de bonnes bases pour faire de bons choix au quotidien.

Conférence par Vanessa Daigle | Alimentation démystifiée, que veut dire "bien manger" aujourd'hui?
Conférence par Vanessa Daigle | Alimentation et énergie : carburer aux bons aliments
Alimentation & énergie

Carburer aux bons aliments

Qui ne rêve pas de profiter d’un maximum d’énergie au quotidien ? Au cours des dernières années, j’ai réalisé que le désir d’optimiser cette dernière figurait dans presque 50% des raisons de consultation au privée. Est-ce que certaines modifications alimentaires vous permettrait d’atteindre cet objectif et ainsi, de faciliter votre quotidien?

Dans cette conférence, on observe l’impact de certains facteurs sur notre niveau d’énergie

  • Est-ce qu’une proportion optimale en macronutriments (glucides, protéines, lipides) ferait la différence ?
  • Est-ce que nos besoins en vitamines et minéraux sont comblés par l’alimentation actuelle ?
  • Est-ce que certains choix ou habitudes minent notre énergie ?
  • Est-ce que des petits ajouts / suppléments pourrait permettre de booster notre énergie ?

À la fin de cette conférence, vous serez en mesure d’ajuster votre alimentation pour optimiser votre énergie!

Nouveauté!

Alimentation : des enjeux psychologiques au pouvoir des habitudes

Avez-vous déjà eu l’impression que vous étiez prisonnier de vos mauvaises habitudes?

Bien que vous connaissiez les éléments à mettre en place pour optimiser votre santé et votre vitalité, vos vieilles habitudes reprennent constamment le dessus, malgré la volonté? Ne devrait-il pas être simple de manger plus de légumes, de cuisiner davantage, ou de limiter la consommation de sucre?

Dans cette conférence, je propose de mettre les habitudes et facteurs psychologiques au coeur du changement, pour en venir à des modifications durables.

« Je suis trop gourmand »
« Je manque de volonté »
« Je n’ai pas le temps »

Vous vous reconnaissez? Et si on amenait notre raisonnement à un autre niveau?

Conférence par Vanessa Daigle | Alimentation : des enjeux psychologiques au pouvoir des habitudes
Conférence par Vanessa Daigle | Épicerie et marketing alimentaire : s'instruire pour faire les bons choix
Épicerie & Marketing alimentaire

S’instruire pour faire les bons choix

J’en conviens, il n’est pas toujours facile de faire un choix parmi l’offre généreuse et diversifié des étalages des supermarchés. Comment s’y retrouver au rayon des yogourts, des céréales ou encore, des pâtes alimentaires?

Qui plus est, au delà des nombreux produits disponibles, les marketeurs sont de plus en plus malains pour nous laissez croire que nous faisons les bons choix, alors que ce n’est pas toujours le cas.

L’humain étant un être d’habitude, nous avons souvent tendance à mettre les mêmes produits dans nos paniers, semaine après semaine. Et si on s’assurait d’optimiser notre sélection?

Dans cette conférence, vous apprendrez à

  • Comprendre les étiquettes nutritionnelles
  • Démystifier le vrai du faux concernant certains produits (lait, pâtes, etc.)
  • Découvrir des produits « coup de cœur »

Alors, vous aimeriez vous instruire, pour faire les bons choix ?

Travailleur de nuit?

Vivre sainement avec un horaire atypique

Depuis 13 ans maintenant, je partage mon quotidien avec un homme qui travaille sur des horaires atypiques, avec des quarts de travail de jour, de soir ou de nuit. Son travail comme ingénieur de locomotive l’amène également à travailler à l’extérieur et fréquenter la restauration, plus souvent qu’autrement.

Je ne peux que constater les défis liés à ce mode de vie :

  • Comment bien s’alimenter, la nuit?
  • Est-ce que les apports devraient être différents?
  • Est-ce que certains aliments permettent de favoriser le sommeil?

Qui plus est, la littérature permet de conclure à une prédisposition au surpoids supérieur chez les travailleurs de nuit. Comment éviter cet effet?

Des astuces pratiques et outils concrets sont partagés aux travailleurs!

Conférence par Vanessa Daigle | Vivre sainement avec un horaire atypique
Conférence par Vanessa Daigle | Épicerie et marketing alimentaire : s'instruire pour faire les bons choix
Pour votre organisme ou entreprise

Conférence sur mesure

Le réalité de vos employés est particulière?

N’hésitez pas à me faire des demandes adaptées afin de j’ajuste mon contenu ou que je vous crée une conférence sur mesure!

D’autres outils et ateliers peuvent également être développés en fonction de vos besoins

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE