Bienvenue sur mon site web!
Enchanté, moi c’est Vanessa. Je suis nutritionniste et créatrice de contenu.
Au quotidien, je partage ma passion via différentes voies de communication : en tête-à-tête lors des consultations privées ou à plus grande échelle sur les médias sociaux, à la radio, en conférence ou sur mon podcast Zone Grise. J’espère sincèrememt inspirer à faire des choix sains et savoureux.
Pourquoi moi?
👉🏼 Je mets le plaisir et la simplicité au centre de mes recommandations.
👉🏼 Je suis constamment quête de vérité. J’adore lire, écouter, discuter ou fouiller la littérature pour parfaire mes connaissances.
👉🏼Je suis bin sympathique ☺️
Au plaisir ✌🏼
Je ne compte plus le nombre de fois où je me suis fait poser la question.
«Qu’est-ce que je pourrais grignoter le soir, de moins pire» ou
«Est-ce qu’il y a des meilleurs choix, genre des chips moins grasses ou plus nourrissantes ? » 🤔🥔 ou encore
«Est-ce qu’il existe des chips qui ne font pas engraisser ? »
Dans cette préparation, la présence de la ricotta légère remplace à merveille la grande majorité du beurre! En effet, utiliser ce délicieux fromage permet de diminuer la quantité de beurre de 80%, par rapport à une recette traditionnelle. En plus de diminuer la teneur en matière grasse du dessert, on y ajoute une petite quantité de protéines! Cool non ?
P.S Pour optimiser la saveur, garnir de yogourt grec nature OU de crème glacée à la vanille, pour les plus «welling» 😉
Qui n’aime pas les muffins aux bananes ? Et qui n’aime pas les muffins aux bananes et CHOCOLAT, tsé 🤩. En plus d’être vraiment savoureuse, cette recette est riche en fibres et en protéines !
La petite histoire du granola maison au chocolat et arachides
L’été dernier, mon chum et moi sommes allée dans l’Ouest Canadien pour un voyage de vélo. Nous y sommes resté pendant 2 semaines. Afin d’explorer plusieurs montagnes, nous avions réservés dans quelques Air Bnb, desquels on se déplaçait à chaque 3-4 jours. L’un d’entre eux était un peu conçu comme un Bed & breakfast et le petit déjeuner nous y était servi tous les matins. La dame qui nous recevait nous servait chaque matin un granola maison VRAIMENT délicieux. À ce moment, je me suis promise de commencer à faire ça moi aussi, du granola maison. Chose faite ! 🥰
Cette recette, c’est ma favorite. Elle est très riche en fibres et contient une bonne portion de protéines !
Perdre du poids, le combat de tellement de gens. À ce jour, le discours des professionnels de la santé commence à se nuancer, à s’adoucir. Malgré tout, tu te poses toujours la même question : « Pourquoi je ne perds pas de poids, malgré mes efforts ? »
Alors que les diètes étaient très populaires il y a quelques années, on sait très bien aujourd’hui que de mettre le focus sur de saines habitudes de vie, sans égard au poids, est clairement plus efficace. Moins vendeur? Ça, c’est certain. Cela dit, c’est la réalité. À ce sujet, si on te dit que la perte du poids sera facile ou encore, si on te garantit des résultats en lien avec celui-ci, je te le dis, tu dois TE SAUVER.
Selon le Petit Larousse, l’inflammation se définit comme un «Ensemble de phénomènes de défense de l’organisme contre une agression (traumatisme, infection, etc.) pouvant se manifester par divers signes (douleur, tuméfaction, chaleur, rougeur, etc.). » En d’autres mots, l’inflammation est la résultante d’une suractivation du système immunitaire et ça, ça occasionne différentes problématiques, surtout lorsqu’elle est présente sur le long terme.
Le manque de temps, le manque d’énergie 🥲…
Sérieux, est-ce que toi aussi, tu aimerais pouvoir bénéficier de journées de 30 heures. Mais à quel point est-ce que qu’on est bon, pour surcharger nos horaires. En fait, je me demande parfois (souvent) après quoi on court.
Dans cet article, je te partage mon parcours avec toute transparence, afin de te démontrer mon cheminement par rapport à la fameuse charge mentale, au temps et à la performance. À la fin, je te présente notre tout nouveau défi yoga et nutrition, conçu sur mesure pour aider d’autres personnes à vivre mieux, sans s’épuiser.
La crème de champignon, sois tu adores, sois tu détestes 😅 Personnellement, je fais partie de la première team. De toute évidence, la crème de champignon fait partie de mes soupes favorites. Le mariage du riz sauvage avec les champignons a quelque chose de très… boréal et réconfortant. Mon astuce : puisque le prix des champignons a grandement augmenté au cours des dernières années, je t’invite à les surveiller dans un supermarché qui propose une section de légumes «moches». Il est souvent possible d’en trouver à rabais et même s’ils sont légèrement moins frais, ils sont parfaits pour ce genre de recette. En plus de faire un moove intéressant pour ton porte-feuille, tu contribues à limiter le gaspillage alimentaire. YÉ!
