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Enchanté, moi c’est Vanessa. Je suis nutritionniste et créatrice de contenu.
Au quotidien, je partage ma passion via différentes voies de communication : en tête-à-tête lors des consultations privées ou à plus grande échelle sur les médias sociaux, à la radio, en conférence ou sur mon podcast Zone Grise. J’espère sincèrememt inspirer à faire des choix sains et savoureux.
Pourquoi moi?
👉🏼 Je mets le plaisir et la simplicité au centre de mes recommandations.
👉🏼 Je suis constamment quête de vérité. J’adore lire, écouter, discuter ou fouiller la littérature pour parfaire mes connaissances.
👉🏼Je suis bin sympathique ☺️
Au plaisir ✌🏼
Je ne compte plus le nombre de fois où je me suis fait poser la question.
«Qu’est-ce que je pourrais grignoter le soir, de moins pire» ou
«Est-ce qu’il y a des meilleurs choix, genre des chips moins grasses ou plus nourrissantes ? » 🤔🥔 ou encore
«Est-ce qu’il existe des chips qui ne font pas engraisser ? »
Dans cette préparation, la présence de la ricotta légère remplace à merveille la grande majorité du beurre! En effet, utiliser ce délicieux fromage permet de diminuer la quantité de beurre de 80%, par rapport à une recette traditionnelle. En plus de diminuer la teneur en matière grasse du dessert, on y ajoute une petite quantité de protéines! Cool non ?
P.S Pour optimiser la saveur, garnir de yogourt grec nature OU de crème glacée à la vanille, pour les plus «welling» 😉
Amateur de nouilles ramen ? Cette recette de salade de ramen est certainement pour toi ! Bien que la soupe ramen soit très savoureuse en soi, je suis certaine que tu craqueras pour cette version plus estivale. Découvre cette salade qui met en vedette un savoureux mélange de saveurs et textures. Simplement irrésistible. 🙃 #pasplatetasalade
Dans la vie, il y a des choses sur lesquelles nous avons le contrôle et d’autres sur lesquelles nous n’en avons absolument pas. Je sais, je ne t’apprends rien en disant ceci. C’est une phrase qui résonne beaucoup pour moi, car je m’efforce de ne pas perdre d’énergie à me décevoir ou me fâcher pour des éléments que je ne peux contrôler. C’est d’ailleurs un concept que je rappelle souvent à mon chum, notamment en lien avec la fameuse météo. «Chéri, t’as pas le contrôle la dessus, accepte et vie avec.» Il DÉTESTE quand je lui dis ça. Malgré tout, je pense que le message commence à passer. Est-ce qu’il t’arrive de porter attention à ce genre de chose ? Aujourd’hui, je te partage mes réflexions concernant la psychologie positive et son rôle potentiel dans l’adoption de saines habitudes de vie.
Même s’il est vrai qu’on ne peut avoir le contrôle sur tout, j’ai l’impression que parfois on s’imagine qu’on ne l’a pas mais qu’on fait fausse route.
Aurait-on parfois plus de contrôle qu’on ne le croit ?
Je m’explique. Aujourd’hui, j’avais envie d’écrire sur un sujet que j’aborde souvent en consultation : la petite voix dans notre tête AKA la puissance de nos pensées. C’est fou, à quel point cette petite voix dans notre tête influence nos actions et donc, une part de ce que nous vivrons. Et devine quoi…
Qui la contrôle, cette petite voix ?
C’est TOI!
Donc, voici le concept.
Toute la journée, on cohabite avec cette petite voix, qui nous rappelle différentes choses. Bien qu’elle soit parfois pertinente, il arrive qu’elle puisse nous jouer des tours, influencer nos actions et nuire à notre moral.
En fait, tout débute avec une pensée. Tu penses quelque chose, de cette pensée découle une émotion et de cette émotion découle une action ou au contraire, l’absence d’action. Voici quelques exemples:
| Exemples | Situation 1 A | Situation 1 B | Situation 2 A | Situation 2 B |
|---|---|---|---|---|
| Pensée / discours interne | Quelle mauvaise journée ! Aujourd’hui, j’ai fait une erreur au travail, je me sens incompétente. | J’ai fait une erreur aujourd’hui. Je me sens un peu mal. Je me reprendrai demain, je sais que j’ai les compétences pour faire le travail adéquatement. | Ça fait des semaines que je fais des efforts pour m’alimenter plus sainement et je ne vois pas de changement. Je suis nulle et je ne réussi jamais rien. Encore un échec. | Je me sens bien depuis que j’ai fait des changements dans mon alimentation. Ça me fait tellement de bien de prendre enfin soin de moi. |
| Émotion | Tristesse, honte, découragement | Déception, confiance | Découragement, frustration | Fierté, optimisme. |
| Comportement | Je suis complètement démotivée. Je n’ai pas envie de cuisiner. Je vais aller me chercher un take out. | La soirée se passe bien. Je rentre au travail le lendemain motivée à faire mieux. | J’arrête de faire des efforts pour améliorer mon alimentation. Je reviens à mes anciennes habitudes. | Je continue à faire des efforts pour intégrer de nouvelles habitudes de vie. |
Tu vois à quel point tout est une question de perception, de focus et à quel point tout débute entre nos deux oreilles ? Donc, plus notre discours interne est négatif, plus tes actions seront teintées par celles-ci, ce qui peut rarement nous amener à progresser.
Je sais, ce n’est pas facile de modifier ses pensées. Cela dit, je crois que la première étape est de prendre conscience de l’impact que celles-ci peuvent avoir dans nos vies et du contrôle qu’on peut avoir sur ces dernières.
Et pourquoi avons-nous parfois tendance à être si dure envers nous-même ?
Le biais de négativité est un concept bien connu en psychologie. Ce dernier fait référence à un système de protection de notre cerveau, nous amenant à accorder plus d’importance aux éléments négatifs. Pour cette raison, si une expérience majoritairement favorable est ponctuée d’un événement négatif, il est fort probable que le souvenir qui nous reste en tête est ce dernier. Évidemment, cette tendance à focuser sur le négatif ne nous sert pas à avancer et influence fortement la cascade d’événement présentée ci-haut, nous amenant à alimenter les événements et comportements négatifs. Heureusement, il est possible de renverser la tendance, en partie grâce à la prise de conscience et la psychologie positive.
La psychologie positive s’intéresse à la santé holistique des individus, en considérant le bien-être et l’épanouissement comme étant une partie intégrante de celle-ci. Son objectif est de promouvoir l’accomplissement par l’étude des éléments qui mène l’humain vers le bien-être, vers une vie meilleure. Elle couvre notamment des concepts tels que la motivation et l’estime de soi, des facteurs fortement liés aux habitudes de vie.
Voici deux exercices à mettre en place dès maintenant, pour cultiver le positif et influencer tes actions en ce sens.
Chaque soir, au moment d’aller au lit, prends quelques minutes pour repenser à ta journée. Identifier les éléments positifs dans celle-ci, aussi petits soient-ils. Tente de trouver de nouvelles gratitudes chaque jour, en évitant de reprendre les mêmes de jour en jour.
Voici quelques exemples
Certaines personnes ont un discours interne très dévalorisant à leur égard. Si tu t’attrapes à avoir ce genre de pensées, tente de t’arrêter et de poser la question suivante :
« Si mon amie vivait cette situation et me partageait son mécontentement, qu’est-ce que je lui dirais ? »
Ne serais-tu pas beaucoup plus gentille et bienveillante à son égard ?
Je suis certaine que oui! Alors, pourquoi est si difficile envers toi ? Clairement, ça ne te sert pas !
Pour conclure, je crois qu’on a tous avantage à porter attention à cette petite voix, qui a parfois tendance à ruminer. Qu’on soit de nature optimiste ou pessimiste il y aura toujours des moments ou il nous semble moins naturel de cultiver la bienveillance et la pensée positive. Bien que la littérature actuelle ne permette pas de démontrer un lien entre la psychologie positive et une meilleure santé physique, je demeure convaincu de l’effet favorable de cette dernière dans l’adoption de saines habitudes de vie.
Qu’en penses-tu?
Vanessa Daigle, nutritionniste et créatrice de contenu
Plusieurs personnes s’empêchent, à tort, de cuisiner des pâtes. En plus d’être pratique, la salade de pâtes peut très bien être nourrissante ET « santé » ! Oui oui. Pour un repas complet, assurez-vous simplement qu’elles contiennent une part intéressante de protéines. Dans cette recette, j’ai misé sur le poulet mais tu pourrais facilement le remplacer par du tofu, selon ta préférence.
Bin oui, tu vas voir, dans cette recette de salade de brocoli & chou-fleur, je te suggère d’utiliser une vinaigrette du commerce 😱. Pourquoi? Parce qu’elle est bonne ET pratique et que la nutrition, ça n’a pas besoin d’être parfait. Tu sais, desfois, c’est à vouloir trop bien faire qu’on se tire dans le pied. Et si on gardait ça simple et efficace ? 🥦👇🏼
Clairement, la burrata c’est LA tendance de l’heure. On dirait que depuis un moment, les québécois découvrent le plaisir de manger un fromage frais. Je l’avoue, je trouve aussi que cette petite boule de fromage frais est complètement décadente ! On la voit souvent présenté de manière classique, avec des tomates et des herbes fraîches. Bien que cette recette soit tout à fait savoureuse, j’avais envie de vous amener ailleurs, en vous suggérant un mélange de saveur un peu différent, mais tout aussi frais. Ce printemps, j’ai eu la chance de déguster une entrée de betterave grillées, dans un événement. J’ai ADORÉ! C’est rare, qu’on les fait cuire ainsi et crois moi, c’est un must. Voici donc ma recette de burrata aux betteraves et balsamique.
As-tu déjà cuisiné un dessert sur le BBQ ? En réalité, c’est super simple, suffit de l’essayer pour réaliser 🙃 Le temps est maintenant venu de te lancer, avec cette recette de verrines d’été de gâteau aux dattes, bleuets et crème fouettée au citron. Crois moi, lors des grandes chaleurs estivales, tu trouveras cette option particulièrement intéressante (on veut tellement pas partir le four 😅🔥). Dans cette recette, le combo bleuet-citron est divin et particulièrement frais. De plus, j’avoue être impressionné par le résultat du gâteau conçu avec des dattes. Personnellement, ce dernier me servira désormais comme base pour plusieurs alternatives.
