PODCAST ZONE GRISE ūüéô

Bienvenue sur le podcast Zone grise. Je m‚Äôappelle Vanessa Daigle, je suis nutritionniste passionn√©e par l‚Äôhumain et les diff√©rentes sph√®res de la sant√© humaine. √Čtant d‚Äôune grande et belle complexit√©, les sujets qui touchent de pr√®s ou de loin √† l’√™tre humain peuvent parfois nous laisser dans une incompr√©hension ou une qu√™te de v√©rit√©! En sant√©, les zones grises sont bien nombreuses. Si comme moi, tu es curieux et ouvert d‚Äôesprit, je te propose des discussions anim√©es sur des sujets chauds et parfois m√™me controvers√©s en nutrition et en science de l’entra√ģnement!

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√ČPISODE 1 – L’√©volution de la nutrition & l’accompagnement en gestion de poids avec Isabelle Huot Docteure en nutrition

Dans ce premier √©pisode, je m’entretiens avec Isabelle Huot, l’un des premiers visages m√©diatiques de la nutrition au Qu√©bec. Dans l’√©pisode, on parle de l’√©volution de la nutrition et de la pratique des nutritionnistes au fil du temps. J’√©tais √©galement curieuse de l’entendre au sujet des nouvelles approches et di√®tes mais surtout, par rapport √† l’approche des professionnels de la sant√© en perte de poids! On aborde diff√©rents sujets comme le je√Ľne intermittent, le keto et l’approche HAES. Bonne √©coute!

√ČPISODE 2 – L’approche HAES avec les nutritionnistes Marilou Morin et Julia Levy-Ndejuru

Dans cet √©pisode, je me fais l’avocat du diable dans une discussion profonde sur l’approche HAES avec deux nutritionnistes leaders du mouvement au Qu√©bec. Bien que j’approuve une partie du message v√©hicul√© par celles-ci, je vous partage mon opinion sinc√®re et authentique sur cette derni√®re! Bonne √©coute.

√ČPISODE 3 – Mathieu Bouchard : Nutritionnistes VS naturopathes : qu’est-ce qui explique un discours si polaris√© ?

Nutritionniste ou naturopathe? Deux professions li√©es √† l’alimentation, parfois confondues, parfois confront√©es. Pour la population g√©n√©rale, la distinction entre les deux titres peut sembler tr√®s banale. Pour les gens de l’industrie, elle est pourtant tr√®s √©vidente. En effet, la formation et le parcours n√©cessaire √† l’obtention des deux titres est bien diff√©rent. Bien que nous partagions une passion commune, les nutritionnistes et les naturopathes collaborent rarement. POURQUOI? Parce que nos discours sont tellement diff√©rents! Qui dit vrai? Comment peut-on en venir √† avoir des recommandations si diff√©rentes? Des questions qui m’animent grandement! Dans cette discussion avec Mathieu Bouchard, naturopathe tr√®s reconnu au Qu√©bec, on abordent deux grands sujets de controverses : les suppl√©ments et les di√®tes!  

EPISODE 4 – MINISODE – La nutrition c’est comme la politique!

C’est 8 minutes seulement, je peux difficilement r√©sumer mieux cet √©pisode que ce l’est d√©j√† fait en audio ! A √ČCOUTER jte le dis!

√ČPISODE 5 – Sport et nutrition : des mythes qui persistent, avec l’entra√ģneur et triathl√®te Julien Carbonelli.

Dans cet √©pisode, je m’entretiens sur avec Julien Carbonelli un entra√ģneur et triathl√®te passionn√©. On √©change sur diff√©rents sujets populaires dans le monde de l’entra√ģnement! Muscu VS cardio? La place des glucides ou de la di√®te vegan en sport d’endurance. Mythes entourant l’entra√ģnement et le poids (perte de poids / prise de masse). Bonne √©coute! 

√ČPISODE 6 – Nutrition de performance et troubles alimentaires – Avec Alexia de Macar

√ČPISODE 7 – Pharmacologie, poids & app√©tit, avec M√©lissa Beland, pharmacienne-propri√©taire

Dans cet √©pisode, je parle avec la pharmacienne M√©lissa B√©land des diff√©rents m√©dicaments reconnus pour avoir un impact sur le poids ou l’app√©tit. Parmi ceux-ci, on s’attarde principalement aux antid√©presseurs, aux m√©dicaments utilis√©s dans le traitement du TDA ou TDAH ainsi qu’au traitement pharmacologique li√© √† l’ob√©sit√©.

√ČPISODE 8 – Les troubles digestifs avec Marie-√®ve Forget, nutritionniste

Cette semaine, on parle troubles digestifs, avec Marie-√ąve Forget! Eh oui, il y a m√™me des zones grises et diff√©rents messages v√©hicul√©s sur ce sujet! Est-ce le gluten et le lactose sont responsables des inconforts? Devrait-on retirer les fibres lorsque la digestion devient difficile? Comment traiter le syndrome de l’intestin irritable? Plusieurs questions auxquels vous trouverez r√©ponses dans cet √©pisode!

Si tu fais partie de ceux qui se sont fait dire qu’il n’y avait malheureusement pas grand chose √† faire pour traiter les troubles digestifs, on aborde plusieurs strat√©gies nutritionnelles sont tr√®s efficaces, Finalement, on met √©galement la table pour un prochain sujet de podcast bien controvers√©, le SIBO.

√ČPISODE 9 – Je√Ľne intermittent et entra√ģnement √† domicile √† Alexandre Busque, entra√ģneur et fondateur de Momentum HV.

Dans cet √©pisode, je re√ßois Alexandre Busque, une machine du podcast! Depuis plusieurs ann√©es d√©j√†, Alexandre partage sa passion par le biais du podcasting, l√† o√Ļ je l’ai d’ailleurs d√©couvert. Lors de cet √©change, on jase de science, de je√Ľne intermittent et d’entra√ģnement √† domicile. 

Alexandre se sp√©cialise d’ailleurs dans l’entra√ģnement √† la maison, une discipline (LOL) particuli√®rement populaire pr√©sentement! ūüėČ Selon lui, nul besoin de beaucoup d’√©quipement pour demeure top shape directement de son salon. 

EPISODE 10 – Perdre + de 100 lb et le maintenir, discussion autour du cheminement psychologique d’√Čric Pontbriand, participant de maigrir pour gagner 2017

√Čric est un participant de l’√©dition 2017 de Maigrir pour gagner 2017. Au cours des derni√®res ann√©es, j’ai √©t√© confront√© aux difficult√©s psychologiques v√©cues par les personnes qui maintenaient une tr√®s grande perte de poids. J’ai donc eu envie de savoir comment √Čric se portait et comment il vivait avec ces changements, apr√®s 3 ans. Une discussion fort int√©ressante avec un homme de coeur! 

Bonne √©coute. 

√ČPISODE 11 – Science & financement de l’industrie, gras satur√© & cholest√©rol LDL et produits laitiers avec Didier Brassard Nutritionniste Ph.Dc.

Quelle belle discussion j’ai eu avec Didier! √Čtant chercheur, Didier nous aide √† bien comprendre les dessous de la science et l’impact des sources de financement, souvent bien critiqu√©es!

J’avais √©galement envie d’aborder avec lui deux sujets pas mal chauds de la nutrition : les gras satur√©s et les produits laitiers! Alors que l’impact sur les sant√© de ces derniers nous semblaient bien √©vident il y a plusieurs d√©cennies, il est maintenant grandement remis en question. O√Ļ en sommes-nous?

Bonne écoute!

√ČPISODE 12 – Alimentation intuitive avec Juliette Casgrain, nutritionniste.

L’alimentation intuitive est une approche alimentaire de plus en plus pr√īn√©e par les nutritionnistes. Dans cet √©pisode avec Juliette, on d√©crit ce √† quoi correspond l’approche mais aussi, comment l’appliquer au quotidien.

L’√©change soul√®ve certains questionnements int√©ressants entre moi et Juliette ; est-ce que nous avons le contr√īle sur notre poids, ou pas? Est-ce que l’alimentation devrait √™tre une question de compromis (comme je le dis souvent) ou pas (selon Juliette) … √Ä vous de vous faire une t√™te sur le sujet! 

√ČPISODE 13 – Di√®te c√©tog√®ne et alimentation low carb, avec Val√©rie Dussault, nutritionniste

Dans cet √©pisode, j’aborde LE SUJET CONTROVERS√Č des derni√®res ann√©es avec la nutritionniste Val√©rie Dussault. Dans sa pratique, Val√©rie accompagne les clients dans une approche low carbs / keto, une alimentation pour laquelle elle est assez favorable.

Personnellement, je parle son avis concernant les apports en glucides qu’on peut personnaliser d’un client √† l’autre et que certains pourront constater des b√©n√©fices √† les diminuer ET/OU √† en am√©liorer la qualit√©. Par contre, je reste assez frileuse sur l’alimentation c√©tog√®ne, principalement en raison de son caract√®re restrictif. Curieux d’en savoir davantage? Ce podcast est pour vous! 

Pour en savoir plus sur Val√©rie ūüĎČūüŹľ https://valeriedussault.com/

√ČPISODE 14 – Suppl√©ments pour sportifs avec Alexia de Macar, Nutritionniste de performance

JE SAIS, c’est vraiment un sujet int√©ressant ūüėČ Je suis bien heureuse de vous pr√©senter cet √©pisode avec Alexia, dans lequel on passe en revue les suppl√©ments les plus utilis√©s, tant par les sportifs de haut niveau que par les passionn√©es d’entra√ģnement ou m√™me, les n√©ophytes en qu√™te de r√©sultats! N’h√©sitez pas √† nous √©crire si vous aimeriez obtenir de l’infos sur d’autres suppl√©ments. √Čpisode sans d√©saccord ni controverse aujourd’hui. =) Bonne semaine!

√ČPISODE 14 – Entra√ģnement pr√© et post natal avec Sarah Baribeau, kin√©siologue et fondatrice de Bougeotte et placotine.

Eh oui, un √©pisode sp√©cifique pour toi, ¬ęnew mom¬Ľ ou ¬ęmom en devenir¬Ľ. Honn√™tement, j’ai ador√© faire cet √©pisode avec Sarah dans lequel j’ai beaucoup appris. En g√©n√©ral, j’aborde des sujets que je ma√ģtrise assez bien moi-m√™me mais ce n’√©tait pas du tout le cas cette fois-ci. Bien h√Ęte de voir la r√©ponse √† cet √©pisode qui s’adresse √† un public un peu plus nich√© afin de voir si je vous offre davantage de contenu maternit√©! Bonne √©coute.

√ČPISODE 15 – Gluten, soya, alimentation vegane & produits laitiers avec Mathieu Bouchard, Naturopathe

Deuxi√®me √©pisode avec Mathieu Bouchard pour discuter des divergences d’opinions entre naturopathes & nutritionnistes! Je suis certaine que vous avez d√©j√† entendu des recommandations contradictoires sur les sujets mentionn√©s dans ce titre. En effet, les naturo recommandent bien souvent l’exclusion du gluten, du soya et des produits laitiers, ce qui n’est pas du tout le cas des nutritionnistes. Pourquoi? Qui dit vrai?¬†

√ČPISODE 16 – Entrevue sur diff√©rents sujets controvers√©s en nutrition, avec Cynthia Marcotte Nutrition et Youtubeuse

Cette semaine, je m’entretiens avec Cynthia Marcotte sur diff√©rents sujets. Ayant l’habitude de se prononcer sur les mythes et tendances en sant√©, Cynthia √©tait la candidate parfaite pour explorer diff√©rents sujets √† l’int√©rieur du m√™me √©pisode. Je m’amuse √† d√©buter chaque questionnement par ¬†¬ę Ce que pense Cynthia Marcotte de…¬Ľ. On parle de di√®te carnivore, lien entre la sant√© et le poids, partenariat entre nutritionnistes & industrie alimentaires, F√©lix Daigle (sans rancune ūüėČ ), etc!¬†

√ČPISODE 17 – Alcool : sant√©, mythes & boire en pleine conscience avec le sommelier Christian Martel

Dernier √©pisode avant les F√™tes! Dans ce dernier, j’avais envie d’aborder un sujet de circonstance pour cette p√©riode de festivit√© : l’alcool! Voici les sujets abord√©s avec mon expert (et beau-p√®re ūüėČ ) invit√©!

Quels sont les effets de l’alcool sur la sant√©?

La vérité sur les sulfites, les antioxydants, le sucre résiduel et les vins biologiques et natures.

Boire en pleine conscience : l’art de la d√©gustation. 

√ČPISODE 18 – Pluralit√© des approches en nutrition, jugement et prise de masse avec Felix Daigle

On d√©bute l’ann√©e en feu avec Felix Daigle, fondateur de FD Fitness Consultant! Belle discussion avec un homme que j’ai r√©cemment appris √† d√©couvrir. Dans cet √©pisode, on parle de : 

‚úĒÔłŹ Jugement envers l’industrie du fitness

‚úĒÔłŹSon approche en nutrition et sa pr√©sence sur les m√©dias sociaux

‚úĒÔłŹ Prise de masse et responsabilisation 

√ČPISODE 19 – Gestion du poids et m√©tabolisme √©nerg√©tique, avec Dr.Kin

Dr.kin est d√©finitivement LE pro du m√©tabolisme √©nerg√©tique! J’avais plusieurs questions pour lui :

‚úĒÔłŹ Pourquoi est-ce si complexe la perte de poids ? 

‚úĒÔłŹUn m√©tabolisme lent : √ßa existe?

‚úĒÔłŹQuel est l’impact du je√Ľne sur le m√©tabolisme? 

Et plusieurs autres! Une très belle discussion avec un homme que je suis depuis plusieurs années! 

√ČPISODE 20 – Troubles alimentaires avec Annyck Besso, nutritionniste sp√©cialis√©e en traitement des TCA

Dans cet √©pisode, on s’attarde au traitement des troubles alimentaires. On parle entre d’anorexie, de boulimie, d’hyperphagie, d’orthorexie et de bigorexie. On aborde les approches nutritionnelles mais √©galement psychologiques favorable √† la r√©mission du TCA. 

Clinique Sooma : https://sooma.ca/fr/ 

√ČPISODE 21 – Diab√®te de type 2 avec Clo√© Paradis, Nutritionniste sp√©cialis√©e dans le traitement du diab√®te

La DBT2 est la maladie m√©tabolique la plus r√©pandue dans la population! Au fil du temps, j’ai malheureusement r√©alis√© que plusieurs personnes qui recevaient le diagnostic n’avaient pas de suivi en nutrition et ne savaient r√©ellement pas comment adapter leur alimentation. Dans ce podcast, j’ai une discussion bien int√©ressante sur le sujet avec Clo√©! Quels sont les recommandations les plus r√©centes? Quoi pens√© des di√®tes populaires comme le keto ou le je√Ľne dans la gestion de la maladie. Un √©pisode bien vulgaris√© qui peut tr√®s bien √™tre √©cout√© par un diab√©tique, peu importe ses connaissances actuelles en nutrition.¬†

√Čpisode 22 – Retour sur un √©pisode de podcast de Cynthia Marcotte : WW, v√©ganisme, trouble alimentaire et poids naturel.

Derni√®rement, j’ai eu un coup de coeur pour un √©pisode de podcast de Cynthia Marcotte. Sous forme de t√©moignage, elle recevait une invit√©e qui nous partageait son cheminement de di√®tes en di√®tes, ce dernier se soldant finalement par un trouble alimentaire. J’ai √©t√© impressionn√©e par l’authenticit√© avec laquelle cette derni√®re nous partage son parcours. D√©couvrez donc mon analyse et mes commentaires sur ce dernier! Bonne √©coute.

Le podcast en question : https://baladoquebec.ca/cynthia-marcotte-nutritionniste 

√Čpisode 23 – SIBO (troubles digestifs) avec Marie-√ąve Forget, Nutritionniste

Nouvel √©pisode sur les troubles digestifs avec Marie-√ąve. Le podcast de cette semaine est enti√®rement d√©di√© au SIBO (small intestinal bacterial overgrowth), un sujet qui √©tait bien controvers√© il n’y a pas si longtemps. Depuis la sortie des nouveaux Guidelines sur le sujet en 2020, les enjeux reli√©s au SIBO sont beaucoup mieux √©tablis!¬†

√Čpisode 24 – Nutritionniste sportive, alimentation v√©g√©talienne et approche HAES avec Nicolas Leduc Savard, Dt.P, M.Sc.

Mon invit√© de cette semaine est nutritionniste et passionn√© par la nutrition sportive, la bouffe vegan et et l’approche HAES. Pas besoin d’en dire plus, c’est exactement les sujets qu’on aborde dans cet √©pidose!¬†

√Čpisode 25 – Grossophobie, autonomie de choisir & Q&A avec Claudia Houle, nutritionniste

Belle discussion anim√©e avec Claudia, qui n’a pas peur des mots!

Elle nous pr√©sente, entre autre, sa vision fort int√©ressante de la relation client – intervenant. Une approche √† laquelle j’adh√®re √† 100%.

√Čpisode 26 – √ČPISODE SOLO – D√©couvre l’une des seules choses que je d√©sapprouve TOTALEMENT en nutrition !

Si vous me suivez depuis le d√©but, vous savez qu’il y a rarement un sujet pour lequel mon opinion est cat√©gorique et tranch√©e au couteau. C’est d’ailleurs le but du podcast avec un nom qui √©voque le concept : Zone grise. J’allais dire qu’il y avait deux choses dont j’√©tais 100% contre : le sujet pr√©sent√© dans cet √©pisode et les di√®tes restrictives, mais dans le fond, je pense que si quelqu’un fait une di√®te avec un objectif pr√©cis (genre fitness ou sport √† cat√©gorie de poids), bin √ßa peut √™tre acceptable. Alors c’est probablement LA SEULE chose. Tu sais de quoi je parle?

Episode 27 – Gu√©rir d’un trouble alimentaire gr√Ęce √† la pleine conscience, avec Sophie Maffolini

ZONE GRISE – SAISON 2

Episode 1 РRetour sur Seaspiracy avec Valentine Thomas. Pêche durable : utopie ou réalité?

T’as √©cout√© le documentaire Seaspiracy sur Netflix? J’en entendais tellement parler, que je me suis abonn√©e √† Netflix JUSTE pour l’√©couter. Conclusion : le documentaire est alarmiste et CLAIREMENT pas nuanc√©, comme tous les documentaires Netflix, finalement. Apr√®s ce dernier, j’avais tellement de questions! J’ai donc fait plusieurs recherches et j’ai invit√© Valentine √† venir discuter avec moi du sujet! Valentine est l’embl√®me de la p√™che durable au Qu√©bec. Si tu ne la connais pas d√©j√†, tu vas l’adorer. D’ailleurs, elle mentionne conna√ģtre personnellement¬†Ali Tabrizi, le r√©alisateur de Seaspiracy, vegan activiste. D√©finitivement, la meilleure personne pour faire le point sur le sujet!¬†

Episode 2 – ¬ęBinge¬Ľ alimentaire et hyperphagie, avec Judith Petitpas et Genevi√®ve Arbour.

As-tu d√©j√† eu l’impression de d√©lib√©r√©ment perdre le contr√īle face √† l’alimentation? Que certains aliments avaient une sorte d’emprise sur toi? Dans cet √©pisode, je m’entretiens avec Judith et Genevieve, les sp√©cialistes en la mati√®re ! Judith est travailleuse sociale et Genevieve, nutritionniste. Ensemble, elles ont r√©dig√©es, notamment, le livre Lundi je me mets au r√©gime. Publi√© en 2016, j’entendais parler d’hyperphagie pour la premi√®re fois √† la sortie de cette ouvrage. Les filles sont d√©finitivement les mieux plac√©e pour nous parler de relation avec la nourriture et de perte de contr√īle. 

Pour en savoir plus sur Judith et Genevieve : https://www.judithgenevieve.com/ 

Episode 3 РNeuronutrition & microbiote, avec Andréanne Martin, nutritionniste

Dans l’épisode de cette semaine, je m’entretiens avec Andréanne Martin pour parler de microbiote intestinal, neuronutrition et d’alimentation et santé psychologique.

Andr√©anne ūüĎČ IG : andreanne.nutritionniste | Site web :¬†https://andreannemartin.com/

Episode 4 – L’industrie alimentaire : behind de scene, avec Isabelle Huot

Quels sont les enjeux avec lesquels l’industrie alimentaire doit composer? Pourquoi est-ce si difficile de trouver des produits qui sont sains et abordables. Quels est le processus pour mettre un produit sur le march√©. Y a t’il de la surveillance ? Plusieurs questions qui sont r√©pondues dans ce √©change avec Isabelle!¬†

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Vanessa Daigle

Nutritionniste-Diététiste

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