Cuisses de poulet au Zaatar et gnocchis au Air Fryer
Parce qu’on a tous besoin de ce genre de recette qui ne prend que 5 minutes à préparer et hop, on oublie pendant la cuisson! En plus d’être simple et rapide à préparer, le poulet et les gnocchis grillés sont idéaux pour satisfaire l’ensemble de la famille. Tu ne connais pas le Zaatar? Le zaatar est un mélange d'épices traditionnellement utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient. Il contient traditionnellement du thym, de l’orignan, du sumac et du sésame. Tu n’as pas ces épices à la maison? Pas de soucis, tu n’as qu’à utiliser tes épices favorites, cette recette est très polyvalente!
Portion: 4
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients
Cuisses de poulet
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2. à soupe) de yogourt grec nature
Le jus d’un citron
5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
45 ml (3 c. soupe) de Zaatar
Sel, poivre
4 cuisses de poulet avec la peau
Gnocchis
625 ml (2 ½ tasses) de gnocchis
10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale à cuisson
Sel, poivre
Note: servir avec la salade aux deux choux
Préparation
Préparer la sauce. Dans un petit bol, déposer l’huile, le yogourt, le jus de citron, la poudre d’ail, le zaatar, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène puis badigeonner vos cuisses de poulet.
Au air fryer (2 compartiments)
Préchauffer votre air fryer à 200°C (380°F). Placer les cuisses de poulet dans l’air fryer et cuire pendant 25-30 minutes.
Utiliser l’autre compartiment pour la cuisson de gnocchis. Huiler, assaisonner puis déposer dans l’air fryer. Griller pendant 8 à 10 minutes en prenant soin de secouer le panier 2-3 fois pendant la cuisson.
Sur la plaque
Préchauffer votre four à 200°C (380°F). Disposez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, puis cuire pendant 25-30 minutes
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les gnocchis avec un peu d’huile d'olive, du sel, du poivre.Étaler les gnocchis sur une autre plaque de cuisson puis enfourner au moment où il reste 8 à 10 minutes de cuisson aux cuisses de poulet. Utiliser une spatule pour retourner les gnocchis 1 à 2 fois pendant la cuisson.
Vanessa Daigle, nutritionniste et conférencière