Recettes de vinaigrettes maison : mon top 5.

Bon, on va jaser de salade. La salade, selon moi, c’est vraiment bon. Mais si tu te forces à manger de la salade jour après jour parce que tu penses que c’est ce que tu DOIS faire, que t’en a pas envie et que tu refais toujours la même salade, je te promets, tu finiras par détester la salade. Voici mes astuces salade 101 et mes recettes de vinaigrettes maison favorites!

1. Mange dela salade SI T’EN A ENVIE. Anyway entre toi pi moi, la salade, c’est pastoujours le choix santé (ou minceur pour pas le dire) par excellence. Dans biendes cas, au resto notamment, on peut facilement s’imaginer faire le choix leplus léger alors que ce n’est pas du tout le cas.
2. Si tasalade est un repas, mets de la protéine!! Sinon tu vas mourir de faim. Le fetadans la salade grecque, c’est PAS assez.
3. FinalementVARIÉTÉ! Il existe 1001 façons de cuisiner une salade. Change de laitue, delégumes, ajoute des noix ou des fruits, des fines herbes et CHANGE devinaigrette! À ce propos, voici quelques suggestions!

Parce que tu saiscomme moi que la vinaigrette, ça fait toute la différence dans une salade !

P.S PERSONELLEMENT, j’adore l’acidité. Je te partage donc les vinaigrettes de la manière dont j’aime les consommer. Soit bien à l’aise de moduler la proportion acidité/corps gras afin qu’elle soit à ton goût! Bonne dégustation.

Méditerranéenne 🍷

½ échalote française

30 ml (2 c. à soupe)d’huile végétale (olive, canola ou cameline)

30 ml (2 c. à soupe)de vinaigre de vin rouge

2.5 ml (½ c. à thé) demoutarde de Dijon

5 ml (1 c. à thé)d’origan

Asiatique 🥢

30 ml (2 c. soupe) desauce Wafu

15 ml (1 c. soupe) devinaigre balsamique

15 ml (1 c. soupe)d’huile végétale (olive, canola ou cameline)

Classique 🥗

30 ml (2 c. soupe) devinaigre balsamique

30 ml (2 c. soupe)d’huile végétale

2.5 ml (½ c. à thé) demoutarde de Dijon

2.5 ml (½ c. à thé) demoutarde de meaux

5 ml  1 c. à thé)  de sirop d’érable

Citronnée 🍋

½ gousse d’ail

30 ml (2 c. soupe) dejus de citron

30 ml (2 c. soupe)d’huile végétale (olive, canola ou cameline)

5 ml (1 c. à thé) demoutarde de dijon

Câpres au goût

Crémeuse 🧀

45 ml (3 c. à soupe)de fromage cottage 1% MG

15 ml (1 c. à soupe)de vinaigrette du commerce Vio

15 ml (1 c. à soupe) dejus de citron

15 ml (1 c. à soupe)d’eau

Bonne dégustation! ✌🏼

Vanessa Daigle, Dt.P

Nutritionniste etcréatrice de contenu