Recettes

Assiette de tomates, pêches et prosciutto

C’est la saison des pêches de l’Ontario! Savoureuses et juteuses, elles se combinent à merveille aux tomates qui rougissent tranquillement dans votre jardin! 😍 Voici une recette simple et légère, idéale en accompagnement ou pour partager à l’apéro.

Portion : 2

Temps de préparation : 8 minutes

Ingrédients

2 pêches finement tranchées

2 tomates finement tranchées

40g de fromage féta, émietté

50g de proscuitto en morceaux

Une dizaine de feuilles de menthe

Poivre en grains

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique

15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale

Préparation

  1. Dans une assiette, déposer les tranches de pêches et de tomates. Garnir de fromage fêta émietté, des morceaux de prosciutto ainsi que des feuilles de menthe.
  2. Répartir le poivre, l’huile végétale et le vinaigre balsamique sur les ingrédients.

Valeurs nutritives

Calories :  224 |  Lipides :  13 g  |  Glucides :  17 g  |Fibres : 4 g   | Protéines : 10 g

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Vanessa Daigle

Nutritionniste-Diététiste

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