Recettes

Muffins aux framboises & chocolat noir

Les muffins sont appréciés des petits comme des plus grands. Au déjeuner, en collation ou comme dessert, ils sont parfaits ! Cuisiner des muffins maison permet de profiter d’un petit plaisir sucré en consommant des aliments sains, peu transformés. Bonne dégustation! 🙃👩🏻‍🍳

Portion : 12

Temps de préparation :  10 minutes 

Temps de cuisson : 20 minutes 

Ingrédients

175 ml (¾ de tasse) de farine tout usage

175 ml (¾ de tasse) de farine de blé entier 

125 ml (½ tasse) de protéine végétale texturée 

250 ml (1 tasse) de framboises

125 ml (½ tasse) de brisures de chocolat noir

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

Une pincée de sel

125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature ou vanille, selon ta préférence!

175 ml (¾ de tasse) de lait 

125 ml (½ tasse) tasse de purée de dattes*

60 ml (¼ de tasse) d’huile végétale 

1 oeuf

*pour préparer la purée de dattes, déposer 1 part d’eau pour 3 part dans dattes dans un bol allant au micro-onde. Chauffer au micro-onde pendant 90 secondes, retirer et écraser à l’aide d’une fourchette.

Préparation 

1- Préchauffer le four à 375°F

2- Dans un grand bol, déposer les deux farines, la protéine végétale texturée, les framboises, les brisures de chocolat, le sel et la poudre à pâte. Bien mélanger.

3- Dans un autre bol, mélanger le yogourt grec, le lait, la purée de dattes, l’huile végétale et l’œuf. Ajouter à la préparation d’ingrédients secs. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. 

4- À l’aide d’un vaporisateur à huile, huiler légèrement un moule à muffin. Y portionner  12 unités de même format puis enfourner pour 20 minutes. 

Valeurs nutritionnelles

Calories : 191 |  Lipides : 8 g  | Glucides : 24 g  | Fibres :  3 g | Protéines : 6.5  g | Sucres : 9 g

Vanessa Daigle, nutritionniste et créatrice de contenu

collation sante, muffins, muffins chocolat framboise, muffins pvt, muffins santé, protéine végétale texturée, PVT, recette collation, recette facile, recette muffin, Recette nutritionniste, Recette santé

Comments (2)

Répondre à Vanessa Daigle Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pour me joindre ou pour prendre rendez-vous

Vanessa Daigle

Nutritionniste-Diététiste

Écrivez-moi!

Copyright 2021 © Vanessa Daigle Nutritionniste-Diététiste