Recettes

Pizza mexicaine đŸ•đŸŒ¶

J’adore la pizza. Ce qui me plait moins, se sont les charcuteries (#ultratransformĂ© 😝). Pour cette raison, j’opte souvent pour une pizza vĂ©gĂ©tarienne. Bien qu’elles soient dĂ©licieuses (surtout avec un extra roquette) les pizzas vĂ©gĂ©s sont souvent un peu «limites» quant Ă  leur teneur en protĂ©ines. Dans cette recette, j’ai choisi d’utiliser la dinde hachĂ©e et de lui donner une «twist» mexicaine. Bon appĂ©tit! 

Portion : 2

Temps de prĂ©paration : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

5 ml (1 c. Ă  thĂ©) d’huile vĂ©gĂ©tale 

180 g de dinde hachée crue

5 ml (1 c. Ă  thĂ©) d’épices Tex-Mex đŸŒ¶ (ATTENTION ÇA PIQUE! Mon premier test Ă©tait clairement trop Ă©picĂ©)

80 ml (1/3 de tasse) de salsa 

1 petite croûte à pizza de blé entier*

250 ml (1 tasse) de légumes tranchés (poivrons, champignons, oignons rouges)

60 ml (ÂŒ de tasse) de maĂŻs 

80 ml (1/3 de tasse) de fromage allégé, rùpé

Piments Jalapenos, au goĂ»t 

Roquette, au goût (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F)
  2. Dans une poĂȘle Ă  feu moyen-vif, chauffer l’huile et ajouter la dinde hachĂ©e. Faire revenir jusqu’à ce que cette derniĂšre soit bien dorĂ©e. Ajouter les Ă©pices Tex-Mex ainsi que 15 ml de salsa. Bien mĂ©langer puis retirer du feu. 
  3. Sur la croûte à pizza, étendre le reste de la salsa. Ajouter ensuite la préparation de dinde, les légumes, le maïs, le piment ainsi que le fromage.
  4. Enfourner pour 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien dorĂ©.
  5. Garnir de roquette, au goût.

*Personnellement, j’aime bien les pĂątes carrĂ©es CuisiChef, de blĂ© entier 

Valeurs nutritives (par portion)

Calories : 340  |  Lipides : 16g  | Glucides : 23g  |  Fibres :  4g |  ProtĂ©ines : 27g

recette facile, Recette santé

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Vanessa Daigle

Nutritionniste-Diététiste

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