Recettes

Pizza mexicaine 🍕🌶

J’adore la pizza. Ce qui me plait moins, se sont les charcuteries (#ultratransformé 😝). Pour cette raison, j’opte souvent pour une pizza végétarienne. Bien qu’elles soient délicieuses (surtout avec un extra roquette) les pizzas végés sont souvent un peu «limites» quant à leur teneur en protéines. Dans cette recette, j’ai choisi d’utiliser la dinde hachée et de lui donner une «twist» mexicaine. Bon appétit! 

Portion : 2

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale 

180 g de dinde hachée crue

5 ml (1 c. à thé) d’épices Tex-Mex 🌶 (ATTENTION ÇA PIQUE! Mon premier test était clairement trop épicé)

80 ml (1/3 de tasse) de salsa 

1 petite croûte à pizza de blé entier*

250 ml (1 tasse) de légumes tranchés (poivrons, champignons, oignons rouges)

60 ml (¼ de tasse) de maïs 

80 ml (1/3 de tasse) de fromage allégé, râpé

Piments Jalapenos, au goût 

Roquette, au goût (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F)
  2. Dans une poêle à feu moyen-vif, chauffer l’huile et ajouter la dinde hachée. Faire revenir jusqu’à ce que cette dernière soit bien dorée. Ajouter les épices Tex-Mex ainsi que 15 ml de salsa. Bien mélanger puis retirer du feu. 
  3. Sur la croûte à pizza, étendre le reste de la salsa. Ajouter ensuite la préparation de dinde, les légumes, le maïs, le piment ainsi que le fromage.
  4. Enfourner pour 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
  5. Garnir de roquette, au goût.

*Personnellement, j’aime bien les pâtes carrées CuisiChef, de blé entier 

Valeurs nutritives (par portion)

Calories : 340  |  Lipides : 16g  | Glucides : 23g  |  Fibres :  4g |  Protéines : 27g

recette facile, Recette santé

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Vanessa Daigle

Nutritionniste-Diététiste

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