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Recettes

Pois chiches

🙌 Pois chiches rôtis en collation! 🙌 Découvrez trois différentes façons de les concocter ici.

Y a-t-il vraiment de gens qui n’ont pas faim le matin? Personnellement, cinq minutes top chrono après avoir mis les pieds hors du lit, je mange. Je déjeune, un gros déjeuner. J’adore déjeuner. Quoi qu’il en soit, j’ai beau manger au levé et m’assurer d’avoir une source convenable de protéines, c’est inévitable, je meurs de faim au milieu de l’avant-midi. À ce moment, j’ai besoin d’une collation rassasiante. En principe, la collation parfaite devrait contenir une source de glucides ainsi qu’une source de protéines. Les pois chiches rôtis, à eux seuls, sont donc une collation idéale. Ils sont délicieux, croustillants, abordables et vraiment simples à cuisiner. Aurions-nous trouvé LA collation parfaite ? TADAM ✨

Portion : 4

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients (recette de base)

540 ml de pois chiches

10 ml d’huile végétale

Option 1 : à l’asiatique

Ajouter 15 ml de sauce soya et wasabi au goût

Option 2 : à l’aneth

Ajouter 10 ml de jus de citron, 10ml d’aneth séchées et une pincée de sel

Option 3 : sucré-salé

Ajouter 15 ml de cassonade et une pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (400°F). Rincer les pois chiches et verser les dans un sac de plastique (de type Ziploc). Ajouter l’huile végétale et le épices. Mettre le couvercle sur le plat et bien agiter. Réserver.

Placer un papier parchemin sur une plaque de cuisson puis déposer y les pois chiches. Enfourner pour 50 minutes en prenant soin de bien agiter à tous les 10 minutes.

Valeurs nutritives*

Calories : 146 |Glucides : 20.3g |Lipides : 4.8g |Protéines : 6.4g | Fibres : 5.8g | Na : 220mg

*Les valeurs nutritives sont calculées pour la recette de base. Une fois les assaisonnements ajoutés, certaines saveurs peuvent avoir une teneur légèrement supérieure en sodium, glucides ou calories.

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Vanessa Daigle

Nutritionniste-Diététiste

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