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Barres tendres maison aux pommes (Ă BASE DE LENTILLES đ±)
Jâadore cette recette de barres tendres maison aux pommes ! Ă ce moment de l’annĂ©e, nous sommes tous Ă la recherche d’une dĂ©licieuse recette pour cuisiner les pommes du QuĂ©bec. Normalement, lorsque je cuisine, jâimprovise. Par contre, il y a quelques recettes (trĂšs peu) que jâadore et que je refais sans cesse. Cette recette en fait partie. En fait, il sâagit dâune adaptation dâune recette que jâavais trouvĂ© sur internet et qui proposait une version de barres protĂ©inĂ©es Ă base de lentilles. Je vous promets, on y voit que du feu avec les lĂ©gumineuses…ni vu, ni connu!
Portion : 10
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Valeurs nutritives Calories : 143 | Lipides : 5 g | Glucides : 22 g | Fibres : 3 g | Protéines : 4 g
Ingrédients
3 pommes
5 ml (1 c. Ă thĂ©) dâhuile vĂ©gĂ©tale
30 ml (ÂŒ de tasse) de sirop dâĂ©rable
5 ml de cannelle
1 ml de muscade
325 ml ( 1 1/2 tasses) de flocons dâavoine
125 ml ( 1/2 tasse) de farine de blé entier
1/2 boĂźte de conserve de lentilles
2 Ćufs
30 ml (ÂŒ de tasse) dâhuile vĂ©gĂ©tale
125 ml ( 1/2 tasse) de purée de pomme non sucrée
80 ml ( 1/3 tasse) de canneberges séchées
80 ml ( 1/3 de tasse) de pacanes émiettées
Préparation
1- Préchauffer le four à 375 degrés F
2- Laver puis peler les pommes. Couper les en petits dés.
3 – Faire chauffer une poĂȘle Ă feux moyen-doux. Ajouter lâhuile vĂ©gĂ©tale puis les pommes. Faire suer les pommes puis ajouter les pacanes, le sirop dâĂ©rable, la cannelle et la muscade. Poursuivre la cuisson 3 Ă 4 minutes. RĂ©server.
4- Rincer et égoutter les lentilles puis déposer les dans un malaxeur.
5- Ajouter les Ćufs, lâhuile vĂ©gĂ©tale et la purĂ©e de pomme. MĂ©langer jusquâĂ lâobtention dâune prĂ©paration homogĂšne.
6- DĂ©poser lâappareil de lentilles dans un grand bol. Ajouter les flocons dâavoine, la farine, la prĂ©paration de pommes et les canneberges. Bien mĂ©langer.
7- Déposer la préparation dans des moules allant au four. Enfourner pour 40 minutes. Laisser refroidir puis couper en rectangle de maniÚre à obtenir 10 morceaux pour le total de la préparation.
** Conserver les barres Ă©nergĂ©tiques au congĂ©lateur permet de garder la fraĂźcheur du produit, dâĂ©viter les fringales et dâen avoir pour une plus longue pĂ©riode.