Crevettes papillon à l'ail

21 avr.

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Plusieurs personnes ont l'habitude de manger des crevettes papillon au restaurant, sans les préparer à la maison. Pourtant, la recette est très simple. Devine quoi : elles seront pas mal moins grasses si tu les prépare toi-même. Les crevettes, à la base, c'est un choix sain et léger.

P.S Tranche de vie : J'ai travaillé pendant des années comme serveuse au Vieux Duluth. Ça me faisait capoter de voir la quantité de beurre qui peut être consommé avec les crevettes. La modération a tellement meilleur goût! 💜

Portion : 2

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

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Ingrédients

16 grosses crevettes (je prends des 16-20)

2 gousses d’ail, émincées

15 ml (1 c. à soupe) de beurre

2.5 ml de persil séché

30 ml (2 c. à soupe) de chapelure assaisonnée à l’italienne

½ citron

Préparation

Préchauffer le four à 375ºF. Déposer un papier parchemin sur une plaque de cuisson, réserver.

À l’aide d’un petit couteau coupant, faites une incision sur la carapace de la crevette. Assurez-vous de bien couper tout au long de son dos afin de pouvoir l’ouvrir en deux, à la manière d’un papillon.