Salade de concombres & aneth

La saison des concombres bat son plein ! Si tu cultives un potager à la maison, il y a fort à parier que la récolte soit bien généreuse, puisque ce légume est relativement facile à cultiver. Évidemment, on adore l’ajouter aux salades ou encore, le consommer en guise de crudité. Cela dit, il est tout aussi agréable de le mettre en vedette dans une salade colorée. Voici donc ma recette de salade de concombres & aneth.

Portion : 4

Temps de préparation : 8 minutes

Temps de réfrigération : 1 heure

Ingrédients (salade de concombre)

30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise

45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec nature

10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin

45 ml (3 c. à soupe) de lait

5 ml (1 c. à thé) d’ail haché

5 ml (1 c. à thé) de miel

750 ml (3 tasses) de concombre finement tranché

45 ml (3 c. à soupe) d’oignon rouge émincé

45 ml 3 c. à soupe) d’aneth frais

Préparation

1. Dans un grand bol, déposer la mayonnaise, le yogourt grec, le vinaigre de vin, le lait, l’ail haché et le miel, mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
2. Ajouter les tranches de concombre, l’oignon rouge et l’aneth. Mélanger et réfrigérer pendant au moins une heure. Prendre soin de mélanger à nous avant de servir.

tu aimes cette recette ? Tu aimerais probablement celle-ci 👇🏼

Radis poêlés aux herbes fraîches