Salade de concombres & aneth
La saison des concombres bat son plein ! Si tu cultives un potager à la maison, il y a fort à parier que la récolte soit bien généreuse, puisque ce légume est relativement facile à cultiver. Évidemment, on adore l’ajouter aux salades ou encore, le consommer en guise de crudité. Cela dit, il est tout aussi agréable de le mettre en vedette dans une salade colorée. Voici donc ma recette de salade de concombres & aneth.
Portion : 4
Temps de préparation : 8 minutes
Temps de réfrigération : 1 heure
Ingrédients (salade de concombre)
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec nature
10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin
45 ml (3 c. à soupe) de lait
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de miel
750 ml (3 tasses) de concombre finement tranché
45 ml (3 c. à soupe) d’oignon rouge émincé
45 ml 3 c. à soupe) d’aneth frais
Préparation
- Dans un grand bol, déposer la mayonnaise, le yogourt grec, le vinaigre de vin, le lait, l’ail haché et le miel, mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Ajouter les tranches de concombre, l’oignon rouge et l’aneth. Mélanger et réfrigérer pendant au moins une heure. Prendre soin de mélanger à nous avant de servir.
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