Tartare de crevettes, mangue & guacamole
En vrai, ceci n’est pas un tartare!
Non, parce qu’un tartare, c’est cru et des crevettes, ça ne se mange pas cru. ☝🏻 Par contre, on le sert un peu de la même manière. D’ailleurs, vous pouvez servir ce dernier avec des croutons, une salade verte et des frites allumettes, un classique tellement efficace 🤗!
J’aurais aimé avoir cette recette en tête lors de ma grossesse, je crois que je l’aurais honoré à plusieurs reprises! C’est finalement en recevant une amie en bédaine que j’ai développé cette alternative, alors qu’on cuisinait des pokés pour le repas. 🙈
J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à nous! 💜
Portion : 2
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : N/A
Ingrédients
Préparation aux crevettes
300 g de crevettes nordiques
15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de yogourt grec nature
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
Le jus d’un demi citron
5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame
5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame
30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert ciselé
Sriracha au goût
Mangue
½ mangue coupée en petits cubes
Guacamole
½ avocat
Le Jus d’un demi citron
Coriandre ciselée. au goût
Sel, poivre
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients nécessaires à la préparation de crevettes. Réserver.
- Dans un petit bol, à l’aide d’une fourchette, écraser l’avocat. Ajouter le jus de citron et la coriandre, bien mélanger. Assaisonner.
- Utiliser un emporte-pièce pour créer l’étagé. Déposer la guacamole en premier, puis ajouter la mangue et la préparation de crevettes.
Vanessa Daigle, Dt.P
Nutritionniste et créatrice de contenu
