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Recettes

Vinaigrette à «poke bowl» 🥑🥗

Faire un «poke», ça demeure assez simple. Rassemblez ves ingrédients favoris (légumes, fruits, légumineuses, poisson, protéine végétale, etc.) sur une boule de riz ou un autre grain et HOP…c’est fait!

Entre vous et moi, ce qui fait une grosse différence sur le résultat…c’est la vinaigrette! 🤗L’avantage avec celle-ci c’est qu’elle n’est vraiment pas riche…on peut donc se permettre d’être un peu trop généreux 😍

Portion : 2

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : NA

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de beurre d’arachide naturel

15 ml (1 c. à soupe) d’eau bouillante

30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature, 0% MG

5 ml (1 c. à thé) de sauce soya, réduite en sodium

5 ml (1 c. à thé) de miel

2 ml de zest de gingembre frais

Le jus d’une demie lime

Sriracha au goût

Préparation

  1. Déposer le beurre d’arachide dans un petit bol puis incorporer l’eau bouillante afin de le rendre légèrement plus liquide.
  2. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Valeurs nutritives

Calories :  68  |  Lipides : 4g  |  Glucides : 5g  |  Fibres : 0g  |   Protéines : 4g

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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