Cannellonis à la dinde hachée et au chou Kale 🍗🌱

Tout comme moi, vous savez que plusieurs personnes s'empêchent de manger des pâtes, de peur de prendre du poids! Est-ce que les pâtes sont si «mauvaises» que ça? Pas du tout!

En fait, le «problème» avec les pâtes c'est :

• Que certains mangent des portions démesurées! Une trop grosse portion, c'est effectivement trop de calories!
• Qu'un repas de pâtes manque souvent de légumes. Souvenez-vous que l'assiette santé optimale est à moitié garnie de légumes!
• La qualité de la pâte elle-même! Pour cette recette, la pâte est raffinée, puisque le produit n'est pas offert avec des grains entiers. Par contre, lorsque j'ai le choix, je mise toujours sur un grain non raffiné et donc, plus riche en fibres!
• Que certains repas de pâtes contiennent trop peu de protéines. Assurez-vous d'en avoir une quantité suffisante (tofu, poulet, crevettes, saumon, porc, etc.)

Portion : 8  

Temps depréparation : 20 minutes

Temps decuisson : 25 minutes

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe)d’huile d’olive

1 oignon, émincé

2 branches de céleri,coupée en petit dés

3 tasses de chou vertfrisé (kale), émincée

1 poivron, coupé enpetits dés

1 gousse d’ail,émincée

475g de dinde hachée

125 ml (½ tasse) dechapelure aux fines herbes

2 œufs

360g de pâtes fraîchesà lasagne

650 ml de sauce tomateOU sauce primavera (Personnellement, j’ai pris la sauce Stefano Faita!)

250 ml (1 tasse) defromage allégé, râpé

Préparation

1. Préchaufferle four à 375°F
2. Dans unpoêle, à feu moyen doux, chauffer la moitié de l’huile d’olive. Ajouterl’oignon et le céleri et suer pendant 3-4 minutes. Ajouter le chou frisé, lepoivron et l’ail. Suer pour un autre 5 minutes. Retirer du feu et réserver.
3. Dans lamême poêle, déposer le reste de l’huile d’olive. Monter le feu à moyen-vif puiscuire la dinde hachée. Ajouter la chapelure, les deux œufs et la préparation delégumes. Bien mélanger.
4. Déposer unpeu de sauce dans le fond du pyrex.
5. Couper lespâtes de lasagne en deux. Répartir la préparation de dinde dans les cannellonispuis rouler. Déposer côte-à-côte dans le pyrex. Ajouter le reste de la saucepuis le fromage.
6. Enfournerpendant 20 minutes. Terminer la cuisson à «broil» pendant trois minutessupplémentaires.

Valeurs nutritives (par portion, si divisé en8)

Calories : 355 |Lipides : 12g | Glucides : 39g  | Fibres : 4g   |Protéines :24g