Œufs à la turque, pommes & érable
Cet article est commandité par J’craque pour toi mon coco
Nutritifs, économiques et faciles à préparer, les œufs figurent régulièrement à mon menu. Pour cette raison, je suis constamment à la recherche de nouvelles recettes savoureuses pour les intégrer à ma planification. Il y a un moment, j’ai découvert les œufs à la turque! Étant également une grande fan de yogourt grec, ces derniers sont rapidement devenus un must pour moi. Dans cette recette, je vous propose une variante vous permettant de mettre les produits de saison en valeur ! 🍎🍳
Portion : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
Pommes
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
Une pincée de sel
1 pomme Honeycrisp, pelées, évidées et coupée en tranche d’environ ¼ de pouce
Œufs à la turque
4 œufs
250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature, 0% MG
45 ml (3 c. à soupe) de fromage feta
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
Un filet d’huile végétale épicée
60 ml (¼ de tasse) de persil émincé
1 oignon vert émincé
Pain naan
Sel
Préparation
- Préchauffer le four à 400 °F (204 °C).
- Déposer les pommes dans un plat en verre allant au four. Dans un petit contenant, déposer l’huile, le sirop d’érable et le sel. Mélanger puis utiliser un pinceau pour badigeonner les pommes. Retourner les pommes afin de les enduire de la préparation des deux côtés.
- Enfourner les pommes pendant 15 minutes. Retourner puis poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Réserver.
- Cuire les œufs en suivant les indications pour la cuisson des œufs pochés juste ICI.
- Dans une grande assiette, répartir le yogourt. Déposer ensuite les pommes, les œufs pochés, le fromage feta, le sirop d’érable, le feta, l’huile, le persil et l’oignon vert.
- Déguster avec un pain naan
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Vanessa Daigle, nutritionniste & conférencière
