Œufs à la turque, pommes & érable

Cet article est commandité par J’craque pour toi mon coco

Nutritifs, économiques et faciles à préparer, les œufs figurent régulièrement à mon menu.  Pour cette raison, je suis constamment à la recherche de nouvelles recettes savoureuses pour les intégrer à ma planification. Il y a un moment, j’ai découvert les œufs à la turque! Étant également une grande fan de yogourt grec, ces derniers sont rapidement devenus un must pour moi. Dans cette recette, je vous propose une variante vous permettant de mettre les produits de saison en valeur ! 🍎🍳

Portion : 4

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson : 20 minutes 

Ingrédients 

Pommes

15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale 

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable 

Une pincée de sel

1 pomme Honeycrisp, pelées, évidées et coupée en tranche d’environ ¼ de pouce

Œufs à la turque 

4 œufs 

250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature, 0% MG

45 ml (3 c. à soupe) de fromage feta

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable 

Un filet d’huile végétale épicée

60 ml (¼ de tasse) de persil émincé

1 oignon vert émincé

Pain naan 

Sel 

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F (204 °C).
2. Déposer les pommes dans un plat en verre allant au four. Dans un petit contenant, déposer l’huile, le sirop d’érable et le sel. Mélanger puis utiliser un pinceau pour badigeonner les pommes. Retourner les pommes afin de les enduire de la préparation des deux côtés. 
3. Enfourner les pommes pendant 15 minutes. Retourner puis poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Réserver.
4. Cuire les œufs en suivant les indications pour la cuisson des œufs pochés juste ICI.
5. Dans une grande assiette, répartir le yogourt. Déposer ensuite les pommes, les œufs pochés, le fromage feta, le sirop d’érable, le feta, l’huile, le persil et l’oignon vert.
6. Déguster avec un pain naan 

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Vanessa Daigle, nutritionniste & conférencière