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À propos de Vanessa Daigle

Bienvenue sur mon site web!

Enchanté, moi c’est Vanessa. Je suis nutritionniste et créatrice de contenu.

Au quotidien, je partage ma passion via différentes voies de communication : en tête-à-tête lors des consultations privées ou à plus grande échelle sur les médias sociaux, à la radio, en conférence ou sur mon podcast Zone Grise.  J’espère sincèrememt inspirer à faire des choix sains et savoureux.

Pourquoi moi?

👉🏼 Je mets le plaisir et la simplicité au centre de mes recommandations.

👉🏼 Je suis constamment quête de vérité. J’adore lire, écouter, discuter ou fouiller la littérature pour parfaire mes connaissances.

👉🏼Je suis bin sympathique ☺️

Au plaisir ✌🏼

Vanessa Daigle

Ma mission

Ma mission est de vulgariser la nutrition afin de rendre la science accessible et intéressante. J’espère profondément pouvoir aider quelques personnes à apprécier l’alimentation et à redécouvrir le plaisir de bien manger.

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Pouding chia & camerise

Pouding de chia aux camerises, framboises & citron

J’aime beaucoup les poudings au chia. Grâce à la combinaison de cette petite graine et du yogourt grec, cette recette est suffisamment rassasiante pour faire un bon petit déjeuner ou encore, une collation nutritive. Il ne te reste qu’à adapter le format! Pour mettre l’avant nos délicieux produits de saison, j’ai pensée concocter une savoureuse recette de pouding de chia aux camerises, framboises & citron. Bon appétit!

Et si on parlait un peu de la délicieuse camerise !? Similaire au bleuet mais avec une forme plus allongée, la camerise est reconnue pour sa douce saveur acidulée. Cultivée au Québec, cette dernière est également riche en antioxydants, notamment, en vitamine A et C.

Portion : 2 à 4

Temps de préparation : 8 minutes

Temps de congélation : 2 heures

Ingrédients

Préparation au yogourt

60 ml (1/4 tasse) de graines de chia blanches

180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec nature

180 ml (3/4 de tasse) de lait ou boisson végétale

15 ml de miel

Le zeste d’un citron, le jus d’un demi citron

Préparation aux fruits

250 ml (1 tasse) de camerises

250 ml (1 tasse) de framboises

45 ml (3 c. à soupe) de graines de chia

10 ml (2 c. à thé) de miel

Préparation

  1. Dans un bol, déposer l’ensemble des ingrédients nécessaires à la préparation au yogourt. Utiliser un fouet pour bien mélanger puis déposer au réfrigérer pour un minimum de 60 minutes.
  2. Dans un autre bol, déposer les camerises et les framboises. Utiliser un pied mélanger pour réduire en purée puis ajouter les graines de chia et le miel. Mélange à l’aide d’un fouet puis réfrigérer pour un minimum d’une heure.
  3. Dans de petites verrines, déposer, en alternance, la préparation aux fruits et au yogourt. Garnir de petits fruits puis déguster.

Vanessa Daigle, nutritionniste et conférencière

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Vanessa Daigle

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