Filet de porc à l’asiatique

Tu es à la recherche de recettes abordables ? La voici, ma recette de filet de porc à l'asiatique, à tout petit prix! 🙃 Cette recette de filet de porc à l'asiatique est très accessible. Le filet de porc est une coupe très maigre du porc, qui plaira à toute la famille! Le truc ultime pour un filet de porc réussit est certainement sa cuisson. Éviter de trop le cuire, il est tellement savoureux lorsqu'il est servi rosé. Qui plus est, je te propose d'optimiser ton temps en cuisine en préparant une plus grande quantité de porc, pour ensuite l'utiliser dans le bol bouddha à l'asiatique. Deux repas complètement différents, avec un dénominateur commun : le porc d'ici ✨

Portion : 4

Temps de préparation : 10 minutes 

Temps de cuisson : 25 minutes 

Ingrédients (filet de porc à l'asiatique)

10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale

600 g de filet de porc 

1 gousse d’ail émincée

80 ml (⅓ de tasse) de sauce chili sucré 

15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium

10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame 

Le jus d’une demie lime

Purée de patates douces, carottes et rutabaga 

250 ml (1 tasse) de patate douce, coupée en dés

250 ml (1 tasse) de rutabaga, coupé en cubes

250 ml (1 tasse) de carottes, coupées en cubes 

60 ml (¼ de tasse) de lait 

5 ml (1 c. à thé) de beurre 

Accompagnements

Fèves vertes surgelées 

Préparation

1. Dans un poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Déposer ensuite le filet de porc puis saisir de chaque côté. 
2. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger l’air, la sauce chili sucrée, la sauce soya, l’huile de sésame et le jus de lime. Utiliser la moitié de la sauce pour badigeonner le filet de porc puis réserver la quantité restante. 
3. Enfourner le filet de porc pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 145.
4. Dans un plat à cuisson au micro-onde, déposer les dés de patates douces et de rutabaga. Cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux s’écrasent facilement à l’aise d’une fourchette. 
5. Déposer les légumes dans un malaxeur, ajouter le lait, le sel et le poivre puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. 
6. Cuire les fèves au micro-onde pendant 90 secondes. 

Comme mentionné dans l'intro de la recette, je te suggère de préparer une plus grande quantité de filet de porc. Cette protéine s'utilise à merveille pour cuisiner de savoureux restants. D'ailleurs, j'ai créé LA recette parfaite pour récupérer ces deniers sans te casser la tête.

Bouddha bol au porc & salade de chou à l'asiatique

Vanessa Daigle, nutritionniste, conférencière et créatrice de contenu