Granola maison au chocolat & arachides

6 déc.

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La petite histoire du granola maison au chocolat et arachides

L’été dernier, mon chum et moi sommes allée dans l’Ouest Canadien pour un voyage de vélo. Nous y sommes resté pendant 2 semaines. Afin d’explorer plusieurs montagnes, nous avions réservés dans quelques Air Bnb, desquels on se déplaçait à chaque 3-4 jours. L’un d’entre eux était un peu conçu comme un Bed & breakfast et le petit déjeuner nous y était servi tous les matins. La dame qui nous recevait nous servait chaque matin un granola maison VRAIMENT délicieux. À ce moment, je me suis promise de commencer à faire ça moi aussi, du granola maison. Chose faite ! 🥰

Cette recette, c’est ma favorite. Elle est très riche en fibres et contient une bonne portion de protéines !

Portion : facultatif

Temps de préparation : 7 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (granola maison)

500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine

80 ml (1/3 de tasse) de protéines végétales texturées

250 ml (1 tasse) de céréales Nature Path's multigrains et/ou All bran buds

60 ml (¼ de tasse) de poudre de cacao

125 ml ( 1/2 tasse) de noix émiettées, (variété selon préférence)

60 ml (¼ de tasse) de pépites de chocolat noir

45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’arachide

45 ml (3 c. à soupe) d’eau

30 ml (2 c. à soupe) de miel

15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale

Préparation

Préchauffer le four à 350°F. Sur une plaque de cuisson, déposer un papier. Réserver

Dans un grand bol, déposer les flocons d’avoine, la protéine végétale texturée, les céréales All-Bran, la poudre de cacao, les noix, les pépites de chocolat et les graines de chia. Mélanger et réserver.

Déposer le beurre d’arachide et l’eau dans un petit bol allant au micro-onde. Chauffer au micro-onde pendant 45 secondes ou jusqu’à ce que le beurre d’arachide soit assez chaud pour pouvoir intégrer l’eau en mélangeant à l’aide d’une fourchette. Ajouter ensuite le miel et l’huile puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.