Pita Shish taouk

Il y a quelques années, le pita Shish taouk était le repas tout indiqué après une soirée festive dans le bar. Si tu es de ma génération, tu partages probablement ce souvenir des visites au libanais en fin de soirée! Ces soirées sont maintenant bien loin derrière moi 🙈Aujourd'hui, je trouve que ce repas convient à merveille aux soupers pressés de semaine. Bon appétit!

Portion : 4

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

Shish Taouk

250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature, 0% MG

3 gousses d’ail

Le jus et le zeste d’un citron (réserver 15 ml pour la mayonnaise)

450g de filet de porc, coupé en cubes

4 petits tortillas, de blé entier

250 ml (1 tasse) de laitue romaine, ciselée

1 tomate, coupée en petits dés

½ de concombre coupé en petits dés

Mayonnaise à l’ail

60 ml (¼ de tasse) demayonnaise

60 ml (¼ de tasse) deyogourt grec, 0% de MG

2 gousses d’ail,émincées

30 ml (2 c. à soupe)de persil frais ciselé

Préparation

1. Dans un bol, déposer le yogourt grec, l’ail ainsi quele jus et le zeste du citron. Bien mélanger.
2. Sur des bâtons de bois, enfiler les morceaux de porc afinde créer de petites brochettes. Déposer dans la marinade et réfrigérer pendantplusieurs heures.
3. Griller le porc sur le grill ou dans une poêle à feumoyen-vif.
4. Pendant ce temps, préparer la mayonnaise. Dans unpetit bol, déposer la totalité des ingrédients nécessaires à la mayonnaise. Bienmélanger.
5. Une fois cuit, débrocher le porc. Une cuisson médiumest optimal pour cette viande, qui demeure plus tendre.
6.  Répartir lamayonnaise sur les pitas, ajouter le porc, la laitue, les dés de tomates ainsique le concombre.

Valeurs nutritives

Calories : 354   | Lipides :6g  | Glucides : 40g  |  Fibres :5g  | Protéines : 35g