La cuisson au Airfryer a carrément révolutionné ma manière de cuisiner le poulet. En toute transparence, avant de m’en procurer un, j’achetais rarement

La cuisson au Airfryer a complètement transformé ma façon de cuisiner le poulet. Avant d’en avoir un, j’achetais rarement des poulets entiers, principalement en raison du temps de cuisson et du résultat qui ne me satisfaisait pas totalement. Mais avec le Airfryer, non seulement la cuisson est plus rapide, mais le poulet devient délicieusement croustillant et savoureux!

⚠️ Adaptez l'épice à votre goût! : Si vous n’êtes pas fan du piquant, je vous recommande de diminuer la quantité de cayenne. Vous obtiendrez ainsi un poulet parfumé sans brûler vos papilles!

Le poulet est une excellente source de protéines maigres, favorisant la construction musculaire et le maintien d’une bonne satiété. Il est également riche en vitamines du groupe B, essentielles pour le métabolisme énergétique, et en minéraux comme le phosphore et le sélénium, qui contribuent à une bonne santé osseuse et immunitaire.

Portions : 4

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients

Poulet

1 poulet entier d’environ 3 ½ lb* (vérifiez qu’il tient dans votre Airfryer)
1 oignon jaune, coupé en quatre (ajoute du goût et de l’humidité à la cuisson)

Sauce marinade

Le jus et le zeste d’un demi-citron
30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de paprika en poudre
15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’ail
15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon
15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché
15 ml (1 c. à soupe) de cumin moulu
5 ml (1 c. à thé) de cayenne en poudre (ajustable selon votre tolérance au piquant)
Sel, poivre au goût

Préparation

Préchauffez le Airfryer à 375°F (190°C).
Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtenir une marinade homogène.
Badigeonnez généreusement le poulet avec la sauce en veillant à bien l’enrober sur toutes ses faces.
Insérez les morceaux d’oignon à l’intérieur du poulet.
Déposez le poulet dans le panier du Airfryer, poitrine vers le bas.
Faites cuire pendant 25 minutes, puis retournez le poulet et poursuivez la cuisson encore 25 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F (75°C) au niveau de la partie la plus épaisse du poulet.
Laissez reposer 5 minutes avant de découper. Servez et savourez!

Alternative au four

Si vous ne possédez pas d’Airfryer, vous pouvez réaliser cette recette au four à 375°F (190°C) pendant environ 1h30. Placez le poulet dans une rôtissoire et arrosez-le de jus de cuisson toutes les 30 minutes pour une chair tendre et savoureuse.

Conservation et congélation

Réfrigération : Conservez le poulet cuit dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Congélation : Effilochez ou découpez le poulet en morceaux, placez-les dans des sacs hermétiques et congelez jusqu’à 3 mois.

Que faire avec les restes de poulet?

Salade repas : Ajoutez les morceaux de poulet froid à une salade avec avocat, légumes croquants et une vinaigrette citronnée.
Wraps ou sandwiches : Garnissez une tortilla avec du poulet effiloché, du fromage, des légumes et une sauce au yogourt.
Riz sauté : Faites revenir du riz avec des légumes et des morceaux de poulet pour un repas rapide et équilibré.
Tacos express : Assaisonnez le poulet avec un peu de lime et d’épices mexicaines pour une garniture parfaite de tacos.
Soupe maison : Utilisez les restes pour enrichir une soupe de légumes ou un bouillon maison.

Avec cette recette simple et rapide, vous profitez d’un poulet tendre et juteux avec une peau croustillante, tout en gagnant du temps en cuisine. Voici deux délicieuses soupes-repas à réaliser avec tes restants!