POulet entier piri-piri au airfryer
La cuisson au Airfryer a carrément révolutionné ma manière de cuisiner le poulet. En toute transparence, avant de m’en procurer un, j’achetais rarement des poulets entiers, notamment en raison du temps de cuisson mais également, du résultat obtenu, que je n’appréciais pas tant que ça. En plus d’accélérer grandement le temps de cuisson, le Airfryer nous permet d’obtenir un poulet croustillant et teeeellement satisfaisant!
⚠️ Attention, si tu n’es pas fan de piquant, je te suggère de diminuer la quantité de cayenne de la recette. Ainsi tu pourras obtenir un résultat savoureux, sans y laisser tes papilles!
Portion : 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Ingrédients
Un poulet d’environ 3 ½ lb*
Sauce
Le jus et le zeste d’un demi-citron
30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de paprika en poudre
15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’ail
15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon
15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché
15 ml (1 c. à soupe) de cumin moulu
5 ml (1 c. à thé) de cayenne en poudre
Sel, poivre
*Assure-toi simplement que le poulet ne soit pas plus gros que le compartiment de ton Airfryer
Préparation
Chauffer le Airfryer à 375°F (190°C).
Dans un petit bol, déposer les ingrédients nécessaires à la préparation de la sauce. Bien mélanger.
Enduire le poulet de sauce puis déposer dans le Airfryer. Cuire pendant 25 minutes, retourner le poulet et poursuivre la cuisson pour un autre 25 minutes ou jusqu’à ce que l’intérieur du poulet soit bien cuit.
Vanessa Daigle, nutritionniste et conférencière