Tartare de crevettes, mangue & guacamole

En vrai, ceci n’est pas un tartare!

Non, parce qu’un tartare, c’est cru et des crevettes, ça ne se mange pas cru. ☝🏻 Par contre, on le sert un peu de la même manière. D’ailleurs, vous pouvez servir ce dernier avec des croutons, une salade verte et des frites allumettes, un classique tellement efficace 🤗!

 J’aurais aimé avoir cette recette en tête lors de ma grossesse, je crois que je l’aurais honoré à plusieurs reprises! C’est finalement en recevant une amie en bédaine que j’ai développé cette alternative, alors qu’on cuisinait des pokés pour le repas. 🙈

 J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à nous! 💜

Portion : 2

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : N/A

Ingrédients

Préparation aux crevettes

300 g de crevettes nordiques

15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise

15 ml (1 c. à soupe) de yogourt grec nature

5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon

Le jus d’un demi citron

5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame

5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame

30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert ciselé

Sriracha au goût

Mangue

½ mangue coupée en petits cubes

Guacamole

½ avocat

Le Jus d’un demi citron

Coriandre ciselée. au goût

Sel, poivre

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients nécessaires à la préparation de crevettes. Réserver.
2. Dans un petit bol, à l’aide d’une fourchette, écraser l’avocat. Ajouter le jus de citron et la coriandre, bien mélanger. Assaisonner.
3. Utiliser un emporte-pièce pour créer l’étagé. Déposer la guacamole en premier, puis ajouter la mangue et la préparation de crevettes.

Vanessa Daigle, Dt.P

Nutritionniste et créatrice de contenu