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Recettes

Rochers au chocolat noir et canneberges  

C’est paaaaaques! 🥳🐰 Quoi de mieux qu’une savoureuse recette de rochers au chocolat et canneberges pour donner une deuxième vie à la vedette de la fête ; le CHOCOLAT! Avec ce mélange d’ingrédients, le rocher convient aussi bien en collation, qu’à la fin du repas, pour terminer avec une petite bouchée sucrée.

Portion : 16

Temps de préparation : 8 minutes

Temps de réfrigération : 30 minutes

Ingrédients

50g de chocolat de chocolat, coupé en petits morceaux

180 ml ( 3/4 de tasse) de noix hachées

125 ml (½ tasse) de canneberges séchées

250 ml (1 tasse) de blé soufflé, haché*

60 ml (¼ de tasse) de brisures de chocolat

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable

Une pincée de sel de mer

*j’utilise la Kamut soufflé de Nature’s Path

Préparation

  1. Déposer les morceaux de chocolat noir dans un petit bol allant au micro-onde. Chauffer pendant 50 secondes, mélanger. Au besoin, chauffer encore quelques secondes, jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu. Mélanger puis réserver
  2. Dans un bol de grandeur moyenne, les morceaux de noix, canneberges, blé soufflé ainsi que les pépites de chocolat. Bien mélanger.
  3. Intégrer le chocolat noir fondu aux autres ingrédients puis le sirop d’érable. Mélanger afin de le répartir dans l’ensemble de la préparation.
  4. Déposer un papier parchemin sur une plaque de cuisson. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, portionner en 12 unités. Parsemer d’une pincée de sel de mer. Réfrigérer pour 30 minutes ou plus.
  5. Conserver au réfrigérateur

Astuce : n’hésite pas à troquer le chocolat noir pour ton choco favori. Si tu n’apprécies pas l’amertume du chocolat noir, inutile de te forcer. Manger en fonction de ses propres goûts et préférences augmente grandement le niveau de satisfaction, ce qui permet d’entretenir une meilleure relation avec la nourriture et par le fait même, de limiter les cravings.

Valeurs nutritives

Calories : 93 |  Lipides : 8 g  |  Glucides : 6 g  |  Fibres : 2 g  |  Protéines : 2g

Vanessa Daigle, nutritionniste et créatrice de contenu

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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