Salade de pâtes au thon & balsamique
Cette recette est LA recette à cuisiner, lorsque tu as l’impression que tu n’as plus rien à manger à la maison. La salade de pâtes au thon se prépare en moins de 10 minutes et ne nécessite que quelques ingrédients : une conserve de thon, des pâtes et quelques légumes. Les légumes suggérés dans la recette peuvent très bien être substitué par d’autre éléments que vous auriez au frigo.
Portion : 4 à 6
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Ingrédients (salade de pâtes au thon)
Salade de pâtes
200 g de pennes de grains entiers, sèches
300 g de thon en conserve, égoutté
325 ml (1 ½ tasse) de tomates cerises
500 ml (2 tasses) de bébés épinards hachés
125 ml (½ tasse) de fromage feta émietté
Olives au goût
Vinaigrette
30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de meaux
10 ml (2 c à thé) de sirop d’érable
Préparation
- Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage. Une fois cuite, retirer du feu, égoutter puis rincer à l’eau froide, afin de bien refroidir les pâtes.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les ingrédients nécessaires à la vinaigrette. Bien mélanger.
- Déposer les pâtes dans un grand bol. Ajouter la roquette, les tomates cerises, le feta et les olives. Verser la vinaigrette, bien mélanger.
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Vanessa Daigle, nutritionniste, conférencière et créatrice de contenu