Protéines végétales : comment s’y retrouver 💚

Vous intégrez les protéines végétales à votre alimentation? De plus en plus populaires, ces dernières se retrouvent désormais dans l’alimentation de bien des québécois. C’est un excellente nouvelle! Vous savez probablement que les raisons d’en consommer sont nombreuses, passant des bienfaits sur la santé, à ceux sur l’environnement ou sur l’éthique animale. Quoi qu’il en soit, un repas nourrissant devrait comprendre une bonne quantité de protéines (minimum 20g par repas). Dans le végé, il faut porter une attention particulière à la composition des aliments. Les noix et graines sont parfois utiliser à tord comme source de protéine principale pour un repas. Combiner différentes sources peut parfois s’avérer optimal!

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Prêt-à-cuisiner : mon expérience! 👩‍🍳

Il y a quelques semaines, j’ai voulu vivre l’expérience du prêt-à-cuisiner. Mes clients me parlent régulièrement du service. Après l’avoir essayé pendant une semaine (trois jours en vrai 😏) je suis pas mal plus en mesure de leur faire des recommandations justes. Ça vous intéresse? Aujourd’hui, je vous partage les points forts ainsi que les points faibles du prêt-à-cuisiner offert par l’entreprise Miss Fresh. 

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Dans le ring… pomme de terre VS patate douce 🍠🥔

Suivant la tendance, de plus en plus de restaurant nous offre de troquer nos frites traditionnelles pour des frites de patates douces? Bien que ces dernières aient meilleure réputation que la pomme de terre classique, est-ce réellement un choix plus intéressant? 

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5 règles d’or pour une salade parfaite

Lors des chaudes journées estivales, notre appétit est souvent diminué, ainsi que notre attrait pour les repas chauds. Soudainement, les salades deviennent parmi les plus prisée au menu. Bien qu’il soit possible de manger des laitues à l’année, les récoltes saisonnières nous permettent de profiter d’un maximum de fraîcheurs. Pour concocter une délicieuse salade, il suffit d’user de créativité et d’oser la variété quant aux saveurs et textures. Aujourd’hui, je vous partage mon top 5 des incontournables pour créer les meilleures salades.

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Barres énergétiques / protéiniques / substituts de repas : les meilleurs 🙌 et les pires choix ☠️

Pourquoi autant de nom pour un même produit? 🤷🏻‍♀️❓

Quoi qu’il en sois, j’ai choisi de présenter un article sur le sujet car, bien que je ne prône pas l’utilisation quotidienne de ce type de produits, je me fais souvent demander quelle barre est la plus intéressante sur le plan nutritif. Parmi une offre qui ne cesse de s’élargir, il devient compliqué pour le consommateur de faire un choix censé. En réalité, choisir la meilleure barre de protéine, c’est vraiment un travail de moine! Lorsque j’ai décidé d’écrire cet article, je croyais faire un top 10 des meilleurs produits. Cependant, j’ai rapidement réalisé qu’il est très difficile de les classer car la plupart d’entre elles ont des points forts ainsi que des faiblesses.

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Farine de soja degraissee et compressee

La protéine végétale texturée, ma favorite !

La protéine végétale texturée est composée de farine de soja dégraissée et compressée. Lors de son achat, on la retrouve sous sa forme déshydratée, cette dernière ayant l’allure d’une céréale. En plus d’être riche en fibres et en protéines, la protéine végétale texturée est polyvalente car elle se consomme tant bien cuite que crue et dans un met salé ou sucré.

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Vanessa Daigle

Nutritionniste-Diététiste

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