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La « Nana ice cream », le buzz de l’heure !

Substitut santé à la crème glacée? Qu’on l’appelle Nana Ice Cream ou N’ice cream, cette collation glacée semble être le phénomène de l’heure. Le concept ? Faire une « purée » avec des fruits surgelés, en utilisant la banane comme base. Il ne s’agit donc que de mettre les fruits congelés au malaxeur pour obtenir une collation glacée.

Dernièrement, ma charmante collègue Vi m’a parlé de cette «crème glacée» qui faisait tant jaser. Elle m’a proposé d’écrire un article sur le sujet, lui ajoutant mon avis de nutritionniste. Alors, que dire. En nutrition, on prône énormément la consommation d’aliments le moins transformés possible. Dans la Nana Ice Cream on utilise presque qu’uniquement des fruits surgelés. Ils sont naturels, nutritifs et tellement délicieux. Certaines variantes de celle-ci suggèrent d’y ajouter des dattes, noix, café, chocolat, etc. Dites-vous simplement que si les ingrédients ajoutés sont sains, votre collation le sera également. L’inverse est tout aussi vrai. Simple non?

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10 vérités sur le sucre

Depuis quelques années, le sucre fait beaucoup jaser. Après plusieurs polémiques entourant le gras et le sel, c’est maintenant au tour du sucre d’être pointé du doigt et d’être tenu responsable de tous les maux. Mais qu’est-ce que le sucre exactement ? Celui dont tout le monde parle s’avère être ce que l’on appelle le sucre ajouté, appelé également saccharose ou sucrose. Selon l’institut canadien du sucre (1), ce dernier se définit comme suit : 

Le sucre fait également partie de la grande famille des glucides. Ce dernier étant l’un des trois macronutriments alimentaires (glucides, lipides (gras) et protéines).

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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