Alimentation et stéatose hépatique
Comprendre la stéatose hépatique et les recommandations associées
Au Canada la prévalence de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) est passée de 10% de la population à près de 25% en seulement 10 ans ! La stéatose hépatique non alcoolique est une maladie du foie qui touche les personnes qui consomment peu ou pas d’alcool. Communément appelé le « foie gras », cette dernière se caractérise par une accumulation de graisse, plus précisément de triglycérides, au foie. Vous l’aurez compris, alors qu’on entendait peu parler du phénomène auparavant, ce dernier devient de plus en plus préoccupant. Pourquoi une telle augmentation de la prévalence ? Comment traiter la maladie ? Que devrais-tu manger ou encore, éviter de consommer ? Tu trouveras les réponses à tes questions, dans les lignes à venir.