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Alimentation et stéatose hépatique 

Comprendre la stéatose hépatique et les recommandations associées

Au Canada la prévalence de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) est passée de 10% de la population à près de 25% en seulement 10 ans ! La stéatose hépatique non alcoolique est une maladie du foie qui touche les personnes qui consomment peu ou pas d’alcool. Communément appelé le « foie gras », cette dernière se caractérise par une accumulation de graisse, plus précisément de triglycérides, au foie. Vous l’aurez compris, alors qu’on entendait peu parler du phénomène auparavant, ce dernier devient de plus en plus préoccupant. Pourquoi une telle augmentation de la prévalence ? Comment traiter la maladie ? Que devrais-tu manger ou encore, éviter de consommer ? Tu trouveras les réponses à tes questions, dans les lignes à venir. 

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Comprendre la diète faible en histamine

De plus en plus reconnue par les professionnels de la santé, l’intolérance à l’histamine demeure encore très peu diagnostiquée. Bien qu’elle puisse être bien incommodante pour les personnes qui en souffrent, cette dernière peut être relativement facilement prise en charge, via notamment, l’adoption d’une diète faible en histamine. Puisque cette dernière est la pierre angulaire du traitement, il importe de bien comprendre les différentes subtilités de l’alimentation faible en histamine. Tu verras, dans les lignes qui suivent, que plusieurs facteurs peuvent influencer la concentration en histamine des aliments ou la réaction de ton corps à celle-ci.

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Alimentation et immunité

Article réménuré par Biokplus

Enfin, le retour des belles journées ! Si tu es comme moi, ton enthousiasme envers l’arrivée du printemps est peut-être un tout petit peu démesurée. Force est de constater que la hâte de vêtir à nouveau des vêtements légers nous joue bien souvent des tours.  Ahhh ces «entre saison», certainement les périodes de l’année qui sont les plus propices aux rhumes et virus.. Tu souhaites profiter du printemps avec un maximum de vitalité en évitant d’attraper un coup de froid ? Tu sais probablement que de miser sur de saines habitudes de vie te permettra d’être dans de meilleures dispositions pour préserver la santé. À ce sujet, voici mes meilleures astuces pour profiter d’une bonne immunité ce printemps ! 

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L’avoine à son plein potentiel

Article commandité par Oatbox 🌾

Aimerais-tu manger un gruau pour déjeuner, ça te donnerait beaucoup d’énergie pour l’école ? Elle, c’est ma maman. J’ai souvenir d’elle, lorsque j’étais jeune, qui me suggérait ce petit déjeuner, pour débuter la journée. Déjà, à l’époque (je sais, ça ne me rajeunit pas de parler comme ça😅) , le potentiel de l’avoine était bien connu. En fait, je dis qu’il était connu mais j’ai l’impression qu’à part de savoir que c’était « bon pour la santé» , on n’en savait pas grand-chose.  Du moins, pas pour la majorité de la population.  Aujourd’hui, le consommateur est certainement beaucoup plus éduqué en nutrition. Connais-tu réellement le plein potentiel de ce grain entier ? Et si on s’intéressait un peu à ces effets ?

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Sirop d’érable québécois : 5 faits intéressants !

Article commandité par Biodélices

Le sirop d’érable : notre fierté nationale ! En effet, rares sont les québécois qui n’apprécient pas la saveur riche et réconfortante des produits de l’érable. Pendant la saison des sucres, ce dernier vole la vedette en cuisine, alors que tous se réjouissent de lui faire une place de choix, au menu. On l’aime au déjeuner, dans le café, en dessert ou pour cuisiner une vinaigrette ou marinade. Polyvalent, savoureux, naturel et local, voici quelques faits intéressants au sujet du sirop d’érable !

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Les œufs : nutritifs et économiques !

Cet article est commandité par Les producteurs d’oeufs du Canada.

Les œufs font partie de l’alimentation des Canadiens depuis bien longtemps. Alors que nous avons, depuis toujours, l’habitude de les manger dès la sortie du lit, on tend aujourd’hui à éclater les possibilités, en les consommant en collation ou encore, aux repas. Qui plus est, au-delà de leur polyvalence, les œufs sont certainement économiques (un avantage majeur en ces temps où le prix des aliments nous fait sursauter) et très nutritifs. Je suis certaine qu’au fond, tu sais déjà que les cocos sont un aliment de choix, quant à ses valeurs nutritives. Cela dit, est-ce que tu t’es déjà demandé pourquoi ? Mais qu’est-ce qui rend les œufs si nutritifs ? Cap sur les avantages nutritionnels de ce dernier. 

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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