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Mes conseils sur les supers pouvoirs des aliments 🌟🔝🙃 #moisdelanutrition2018

Alors que les marmottes ne s’entendent pas afin de prédire la longueur de l’hiver, les journées rallongent ☀️🌴et le moral de plusieurs s’en porte mieux. Ceci dit, mis à part le retour des températures plus clémentes, le mois de mars est également synonyme du mois de la nutrition. Pour célébrer l’événement, les diététistes de partout au Canada se mobilisent afin de promouvoir les saines habitudes de vie. Cette année, l’évènement se déroule sous le thème « Le pouvoir des aliments ». Alors, quels sont, selon vous, les fameux pouvoir des aliments ?

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La protéine végétale texturée, ma favorite !

La protéine végétale texturée est composée de farine de soja dégraissée et compressée. Lors de son achat, on la retrouve sous sa forme déshydratée, cette dernière ayant l’allure d’une céréale. En plus d’être riche en fibres et en protéines, la protéine végétale texturée est polyvalente car elle se consomme tant bien cuite que crue et dans un met salé ou sucré.

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Un smoothie pour déjeuner?

Depuis quelques années maintenant, les smoothies ont vraiment la côte. En plus d’être rapide à préparer, ils sont parfaits pour une collation sur le pouce ou pour un déjeuner à prendre pour emporter. Cependant, les smoothies ne sont pas tous aussi nourrissants. Voici comment créer un breuvage aussi rafraîchissant que rassasiant !

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5 faits que tu ignores sur des aliments de consommation courante

Je sais pas si c’est parce que c’est moi qui trip trop sur la bouffe, mais me semble que c’est le genre de faits que j’aime bien apprendre. En 2018, la variété d’aliments que l’on consomme ne cesse de s’agrandir. Selon moi, cette diversité est l’un des grands plaisirs de la vie. Cependant, nous sommes forcé d’admettre que nous ne sommes pas toujours à 100% informé sur ce que l’on consomme. Après la lecture de cet article, j’imagine que vous en saurez au moins, un tout petit peu plus.

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Et si on mangeait des grillons? La protéine de grillons, un aliment de choix pour le sportif ?

ENTOMOPHAGIE

L’entomophagie est l’action de se nourrir d’insectes. L’action de quoi ?? Eh oui, on en parle de plus en plus…se nourrir d’insectes ! Bien que cette idée puisse nous paraître étrange à première vue, l’entomophagie semble être en voie de s’implanter dans les habitudes alimentaires des nord-américains. Au Québec, c’est d’abord le grillon que l’on voit arriver sur le marché sous forme de farine ou de collations nutritives.

Mais…POURQUOI? Pourquoi choisir de manger des insectes alors que l’offre alimentaire actuelle est déjà très diversifiée ? C’est en m’intéressant au sujet que j’ai découvert les facteurs motivant la consommation alimentaire de crickets.

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Spiraliseur : cuisiner les légumes différemment

Personnellement, j’ai découvert les spiraliseurs grâce aux fameux Poké bowl, un met typiquement hawaïen, super tendance et OH combien délicieux. Un jour, alors que je me sentais super « wild » j’ai décidé de faire ma version maison de ce fameux poké. À ce moment, je me suis dit : mais je la coupe comment ma carotte ? Râpée ? Certainement pas en cubes ? Mesdames et messieurs le temps était venu pour moi de faire la connaissance du spiraliseur !

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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