Les quesadillas peuvent se cuisiner de plusieurs manières. En effet, le secret, c’est juste de mettre plusieurs ingrédients entre deux tortillas. J’aime beaucoup cette version qui est fraîche et cuisinée sans protéine animale. Si tu n’as pas l’habitude de cuisiner les légumineuses, c’est une recette parfaite pour les apprivoiser. Une fois amalgamer dans l’ensemble des ingrédients, les saveurs et textures se marient à merveille.

Je sais, tu es de plus en plus à la recherche de recettes économiques. Si tu te poses la question, je te l’assure, c’est possible, de manger sainement, sans se ruiner. D’ailleurs, l’une des recommandations pour y parvenir est de réduire sa consommation de viande et de valoriser les protéines moins coûteuses, comme les cocos ! Avec un peu de créativité, les œufs peuvent s’inviter au menu beaucoup plus souvent qu’on pourrait le croire. Nul besoin de miser sur le classique petit dej pour servir les œufs à l’heure du lunch. Je te laisse découvrir cette recette d’orzo aux oeufs, citron et petits pois.