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Recettes

Boulettes de dinde à l’asiatique

J’ai intégré la dinde hachée au menu il y a quelques années. Depuis, j’opte pour cette  dernière 90% du temps, lorsque je cuisine la viande hachée. Cette version de boulettes de dinde à l’asiatique est savoureuse et se congèle à merveille. À essayer =)

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Fajitas au tofu

Cette recette de fajitas au tofu est définitivement ma nouvelle recette favorite à base de tofu. 😍Cette dernière est fortement inspirée d’une recette du blogue Ma cuisine de tous les jours, que j’ai découvert dernièrement. Je t’assure, il s’agit d’un must pour convaincre n’importe quel carnivore d’adopter le tofu! D’ailleurs, mon chum l’a vraiment A-DO-RÉ, alors que c’est pas le plus grand fan de soya, à la base.

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Salade de pâtes au thon & balsamique 

Cette recette est LA recette à cuisiner, lorsque tu as l’impression que tu n’as plus rien à manger à la maison. La salade de pâtes au thon se prépare en moins de 10 minutes et ne nécessite que quelques ingrédients : une conserve de thon, des pâtes et quelques légumes. Les légumes suggérés dans la recette peuvent très bien être substitué par d’autre éléments que vous auriez au frigo.

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Poulet effiloché à la mijoteuse

Le poulet effiloché est très pratique pour intégrer dans une recette comme un burger ou des tacos. On a l’habitude du porc effiloché, mais ce dernier est particulièrement gras. Dans mes premiers tests de recettes, j’ai tenté de réaliser le poulet effiloché à la mijoteuse à partir de poitrine de poulet, afin d’obtenir un résultat plus léger. Cependant, le mijoté nécessite réellement une viande un peu plus grasse, sans quoi le résultat n’est pas agréable en bouche (la viande est très sèche). Pour simplifier la préparation, assurez-vous d’acheter des hauts de cuisse dépourvu de l’os. 

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Tacos de poulet effiloché

Les tacos de poulet effiloché, c’est la vie. En fait non, c’est pas vrai. Les tacos tout court, c’est la vie! C’est frais, nutritifs (ou pas 😅) et tellement savoureux ! Pour créer cette recette, j’ai fait plusieurs essai. Le défi se trouvait toujours au même endroit : faire du poulet effiloché, c’est pas facile! En effet, ça peut facilement est trop sec. Je suis donc très heureuse du résultat final et j’espère qu’il te plaira.

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Pâté chinois aux lentilles (semi-végé)

Le pâté chinois est un incontournable pour les familles, au grand désespoir de certains parents. Est-ce que le classique sera tout aussi populaire si l’on présente un pâté chinois aux lentilles aux enfants ? Je suis certaines que oui, en plus de satisfaire davantage les plus vieux, en quête de nourriture santé. En effet, plusieurs de mes clients me mentionnent la présence de se met au menu, en spécifiant qu’il n’y ait que parce que les enfants en raffolent.

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE