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À propos de Vanessa Daigle

Bienvenue sur mon site web!

Enchanté, moi c’est Vanessa. Je suis nutritionniste et créatrice de contenu.

Au quotidien, je partage ma passion via différentes voies de communication : en tête-à-tête lors des consultations privées ou à plus grande échelle sur les médias sociaux, à la radio, en conférence ou sur mon podcast Zone Grise.  J’espère sincèrememt inspirer à faire des choix sains et savoureux.

Pourquoi moi?

👉🏼 Je mets le plaisir et la simplicité au centre de mes recommandations.

👉🏼 Je suis constamment quête de vérité. J’adore lire, écouter, discuter ou fouiller la littérature pour parfaire mes connaissances.

👉🏼Je suis bin sympathique ☺️

Au plaisir ✌🏼

Vanessa Daigle

Ma mission

Ma mission est de vulgariser la nutrition afin de rendre la science accessible et intéressante. J’espère profondément pouvoir aider quelques personnes à apprécier l’alimentation et à redécouvrir le plaisir de bien manger.

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Recettes

Pain à l’érable et aux noix 🍁

VERSION AMÉLIORÉE!

Tu veux connaître le secret de ce fameux pain à l’érable et aux noix ? Dernièrement, j’ai retiré cette recette de mon site web parce que je n’étais pas 100% satisfaite. Pendant le court moment ou elle n’y était plus, PLUSIEURS PERSONNES me l’ont demandée 🙈. Selon eux, elle était déjà super. Ça me fait vraiment plaisir de constater votre intérêt pour mes recettes, en passant!

Tout ça pour dire que … imagine comment il est bon maintenant, ce pain aux noix et à l’érable ! 😉

Amoureux de l’érable? Tu craqueras définitivement pour ce pain aux noix et à l’érable! Une recette à la fois festive (c’est toujours plus festif avec du glaçage 🤷🏼‍♀️🙊) ET nourrissante.

Bon appétit!

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Recettes de tartines rapides pour le lunch !

Le dîner «télé-travail» par excellence

Pourquoi réinventer la roue? Quand un classique est efficace et savoureux, aussi bien l’honorer ! Depuis un moment, les tartines font partie de mon menu en télé-tavail pour cette raison, j’ai pensé te partager mes recettes de tartines rapides favorites. Servies avec une salade, elles sont parfaites et préparées en quelques minutes seulement! Voici mon top 5 des tartines à déguster à l’heure du lunch 😍

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Bol mexicain au poulet 🌶🥑

Bol-bol-bol 😍 J’adore me planifier des bols de différentes saveurs pour les lunchs de la semaine. Pour cette version de bol mexicain, je prends soin de cuire un grain et du poulet le week-end puis j’assemble le tout au moment du repas. C’est super rapide à préparer et le feeling de fraîcheur est toujours au rendez-vous! Bon appétit 🙃

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Recettes de vinaigrettes maison : mon top 5.

Bon, on va jaser de salade. La salade, selon moi, c’est vraiment bon. Mais si tu te forces à manger de la salade jour après jour parce que tu penses que c’est ce que tu DOIS faire, que t’en a pas envie et que tu refais toujours la même salade, je te promets, tu finiras par détester la salade. Voici mes astuces salade 101 et mes recettes de vinaigrettes maison favorites!

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Sangria de noël

Les fêtes seront certainement différentes cette année! L’annulation des rassemblements ne signifie cependant pas que toutes les festivités doivent tomber à l’eau.  Tenter de trouver du plaisir et des moments de réconfort comme vous le pouvez, avec votre bulle familiale ou en visioconférence. Que vous préfériez fêter en sobriété ou avec un petit cocktail alcoolisé, cette version de sangria accompagne à merveille ces précieux moments du temps des Fêtes!

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Recette de cup-a-soup maison

Toi aussi, tu mangeais des «cup-a-soup» quand t’étais jeune?  À l’époque, je me contentais de ceux du commerce : j’optais pour ceux d’une marque de soupe bien populaire que je m’abstiendrai de nommer 😏. Consommés en collation ou à l’heure du dîner, j’aimais particulièrement l’effet réconfortant qui venait avec le fait de manger cette soupe chaude, dans une tasse. Quand j’y pense, je me demande s’il m’arrivait réellement de ne manger que ça en repas… clairement pas très nourrissant. Comme j’avais envie de retrouver ce feeling sans me tourner vers la version commerciale, j’ai décidé d’en créer une ! La voici ☺️👇

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Vanessa Daigle

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