Compote à la rhubarbe et aux fraises 🍓🍁
Une recette de compote à la rhubarbe contenant seulement trois ingrédients… c’est cool non ? La voici!
À propos de Vanessa Daigle
Bienvenue sur mon site web!
Enchanté, moi c’est Vanessa. Je suis nutritionniste et créatrice de contenu.
Au quotidien, je partage ma passion via différentes voies de communication : en tête-à-tête lors des consultations privées ou à plus grande échelle sur les médias sociaux, à la radio, en conférence ou sur mon podcast Zone Grise. J’espère sincèrememt inspirer à faire des choix sains et savoureux.
Pourquoi moi?
👉🏼 Je mets le plaisir et la simplicité au centre de mes recommandations.
👉🏼 Je suis constamment quête de vérité. J’adore lire, écouter, discuter ou fouiller la littérature pour parfaire mes connaissances.
👉🏼Je suis bin sympathique ☺️
Au plaisir ✌🏼
Ma mission
Ma mission est de vulgariser la nutrition afin de rendre la science accessible et intéressante. J’espère profondément pouvoir aider quelques personnes à apprécier l’alimentation et à redécouvrir le plaisir de bien manger.
Salade d’orzo au tofu, champignons & épinards 💚👌🏻
Je pense qu’il s’agit de la première recette dans laquelle j’intègre la levure alimentaire. Si tu ne sais pas de quoi il s’agit, attention, ce n’est pas celle que tu as si longuement cherché pendant le confinement pour faire ton pain maison! Nooo. ☝🏼 La levure alimentaire ou levure nutritionnelle est particulièrement prisée par la végétariens et veganes car elle est très riche en B12, en plus d’être savoureuse. Souvent comparée aux champignons ou au parmesan, elle s’intègre à merveille aux pâtes et salades!
L’art d’aimer la salade! 🌱🥗
Inspiration 101 pour varier vos salades & surtout… les manger avec PLAISIR 😏😋
Avez-vous du plaisir à manger de la salade ou vous le faites par obligation, pour perdre du poids ou parce que les légumes sont bons pour vous? À l’arrivée de la saison chaude, j’ai cru bon de faire le point sur ce repas souvent boudé ou redouté. Pour plusieurs, manger une salade n’est pas du tout synonyme de plaisir… pourquoi? En repas ou en accompagnement, les salades peuvent être variées et nourrissantes! Pleins feux sur la laitue et ses garnitures!
Casserole de riz au thon, olives & féta 🥫
Quand tu penses qu’il n’y a plus rien à manger à la maison, c’est faux…il y a encore quelque chose ! Du riz, une conserve de thon et quelques ingrédients de base c’est parfait pour concocter un repas santé! Cette recette est parfaite pour improviser un souper rapide lorsque le frigo nous semble bien dégarni. 🙂
Crevettes papillon à l’ail
Plusieurs personnes ont l’habitude de manger des crevettes papillon au restaurant, sans les préparer à la maison. Pourtant, la recette est très simple. Devine quoi : elles seront pas mal moins grasses si tu les prépare toi-même. Les crevettes, à la base, c’est un choix sain et léger.
P.S Tranche de vie : J’ai travaillé pendant des années comme serveuse au Vieux Duluth. Ça me faisait capoter de voir la quantité de beurre qui peut être consommé avec les crevettes. La modération a tellement meilleur goût! 💜
Cretons du lendemain 🤩☀️
Au bouillon à fondue chinoise & à la PVT
Pourquoi jeter quelque chose d’aussi délicieux que le bouillon à fondue chinoise! Réutiliser le en moins de deux avec cette recette de cretons à la PVT.
