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Recette de gruau de la veille aux pommes, érable & canneberge 🍎🍁

Je vais être honnête avec toi, je ne suis pas du genre à préparer mes repas d’avance et à être super organisé. Je fais parfois une recette pour mes dîners et je coupe des crudités, sans plus. Je ne le fais pas, pour plusieurs raisons. D’abord, parce que mon chum a un horaire qui n’a complètement pas d’allure et que je ne sais jamais s’il sera, ou non, à la maison. Aussi, et surtout, parce que je trouve que les aliments sont plus savoureux lorsqu’on vient tout juste de les préparer.

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Pouding au chia, citron & fruits rouges 

As-tu parfois l’impression que tu manges toujours la même chose, au moment des collations ?

Je pense que vous êtes plusieurs à chercher de l’inspiration, car c’est un sujet que j’aborde très souvent en consultation. Dernièrement, j’ai retrouvé l’envie de me faire des petits poudings au chia, je les trouve PARFAITS pour la collation, sans parler du mariage citron & framboise qui me fait littéralement craquer. MIAM. 😍

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Verrines d’été de gâteau aux dattes, bleuets et crème fouettée au citron 🫐🍋

As-tu déjà cuisiné un dessert sur le BBQ ? En réalité, c’est super simple, suffit de l’essayer pour réaliser 🙃 Le temps est maintenant venu de te lancer, avec cette recette de verrines d’été de gâteau aux dattes, bleuets et crème fouettée au citron. Crois moi, lors des grandes chaleurs estivales, tu trouveras cette option particulièrement intéressante (on veut tellement pas partir le four 😅🔥). Dans cette recette, le combo bleuet-citron est divin et particulièrement frais. De plus, j’avoue être impressionné par le résultat du gâteau conçu avec des dattes. Personnellement, ce dernier me servira désormais comme base pour plusieurs alternatives.

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Crêpe géante, riche en fer

Une crêpe géante, riche en fer ? Ouiii!! Dernièrement, j’ai fait une storie ou dans laquelle je disais que je trouvais ça long, faire cuire des crêpes. 🕓🥞 J’ai bien en faire quelques unes à l’avance, afin d’en avoir de prête à manger, le matin où je souhaite que les choses roulent assez rondement. Mais pour en faire quelques une à l’avance, ça prend BEAUCOUP de temps à la poêle! En partageant mon impatience (hihi ouais, c’est pas ma plus grande qualité 🙈) plusieurs personnes m’ont mentionné vivre la même chose. Aussi, on m’a partagé des recettes de crêpes géantes à cuire au four, un concept que j’ai particulièrement apprécié. J’ai donc pensé créer ma version enrichie en fer (car je les cuisinais pour mon mini de 12 mois). Elle est effectivement idéale pour les bébés, les femmes enceintes ou en post-partum, les sportifs ou les végés/vegans. Finalement, elles sont parfaites pour bin du monde ! 🙃👇🏼

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Rochers au chocolat noir et canneberges  

C’est paaaaaques! 🥳🐰 Quoi de mieux qu’une savoureuse recette de rochers au chocolat et canneberges pour donner une deuxième vie à la vedette de la fête ; le CHOCOLAT! Avec ce mélange d’ingrédients, le rocher convient aussi bien en collation, qu’à la fin du repas, pour terminer avec une petite bouchée sucrée.

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Smoothie bowl du SPORTIF, à la betterave et aux camerises 

J’ai arrêté de boire des smoothies pendant au moins 5 ans. Sais-tu pourquoi?

Parce que j’en avais vraiment trop bu, j’étais plus capable 😅. Pendant mes études, j’ai travaillé longtemps en restauration. Dans ma routine, je m’entraînais en mi-pm et ensuite, je me rendais au boulot. En route, je buvais un gros smoothie pour être rassasié jusqu’à la fin de mon «shift».

Depuis peu, je recommence à en prendre avec plaisir. En passant, ils sont parfaits tant en pré-training, que pour la récup! Voici le smoothie spécial « BETTERAVE » ! Tu le sais peut-être, mais les nitrates contenus dans la betterave ont un effet vasodilatateur qui permet d’optimiser les performances. 🤩

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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