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12 semaines | 12 ateliers culinaires | 12 menus santé
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Déjeuner protéiné : crêpes sucrées-salées 🥞

Tu es à la recherche d’un déjeuner protéiné? Personnellement, J’ADORE le repas du matin et j’avoue avoir très faim dès que je sors du lit. Comme je ne prends pas le temps de me faire des crêpes tous les jours, j’ai pris l’habitude d’en faire cuire une grande quantité pour les conserver au frigo.

Alors, quand je me lève, je n’ai qu’à la réchauffer, faire cuire mes œufs (ce qui ne prend pas plus de 2 minutes) et le tour est joué! Une fois cuites, les crêpes se conservent au frigo pour 72 heures. Avec cette recette, tu as suffisamment de préparation pour un brunch à deux et pour tes déjeuners de début de semaine. N’hésite pas à diminuer la quantité d’appareil à crêpe au besoin!

P.S Pour donner un petit kick de saveur de plus, il m’arrive d’ajouter des tartinades aux petits fruits dans la crêpe. Le mélange avec le fromage est juste PARFAIT ! 😍

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Pain à l’érable et aux noix 🍁

VERSION AMÉLIORÉE!

Tu veux connaître le secret de ce fameux pain à l’érable et aux noix ? Dernièrement, j’ai retiré cette recette de mon site web parce que je n’étais pas 100% satisfaite. Pendant le court moment ou elle n’y était plus, PLUSIEURS PERSONNES me l’ont demandée 🙈. Selon eux, elle était déjà super. Ça me fait vraiment plaisir de constater votre intérêt pour mes recettes, en passant!

Tout ça pour dire que … imagine comment il est bon maintenant, ce pain aux noix et à l’érable ! 😉

Amoureux de l’érable? Tu craqueras définitivement pour ce pain aux noix et à l’érable! Une recette à la fois festive (c’est toujours plus festif avec du glaçage 🤷🏼‍♀️🙊) ET nourrissante.

Bon appétit!

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Barre tendre sans cuisson, chocolat & arachides 🥜🍫

En plus d’être pratique et rapide à préparer, cette barre tendre sans cuisson est vraiment savoureuse! Parce que le chocolat et les arachides, c’est un mix parfait!! 😍 En plus, cette recette se prépare en quelques minutes. Tu es sportif ? Cette dernière est idéale comme collation de récupération, puisqu’elle contient le ratio optimal pour récupérer après un effort sportif : 3 parts de glucides pour une part de protéines!

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Cretons du lendemain 🤩☀️

Au bouillon à fondue chinoise & à la PVT

Pourquoi jeter quelque chose d’aussi délicieux que le bouillon à fondue chinoise! Réutiliser le en moins de deux avec cette recette de cretons à la PVT.

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Boules d’énergie protéinée choco & noix de cajou 🏋🏻‍♀️

Si vous souhaitez cuisiner des collations maison sans y passer trop de temps, les boules d’énergie sans cuisson représentent la solution idéale! En moins de 10 minutes, vous aurez préparé vos collations pour la semaine! Pour cette version, j’ai ajouté de la protéine végétale texturée, pour optimiser la teneur en protéine (toujours fidèle à mes habitudes 😉 ). Je vous recommande d’opter pour la PVT qui ressemble à une céréale de type «All-bran». Il y a plusieurs types de PVT et elles ne donneront pas toutes le même résultat. Personnellement, je l’achète dans les magasins en vrac. C’est la que je trouve la forme que j’apprécie le plus! 🙏🏼

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Mini-muffins à la mangue & noix de coco 🥥 🌴

Je me suis dit qu’en se retour des fêtes, vous aussi, vous auriez envie d’une recette aux saveurs du sud! À défaut d’avoir des températures chaudes, on peut se nourrir un peu d’exotisme! Ces petites bouchées sucrées sont parfaites pour terminer un repas sans tomber dans les aliments ultra-transformés! À consommer avec gratitude 😉

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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