Cette recette est comme une SUPER version d’un pain aux bananes. La collation parfaite pour combler un fringale après un entraînement, par exemple. J’adore ajouter de la protéine végétale texturée aux recettes sucrées. Grâce à cette dernière, on améliore la teneur en fibres et en protéines de notre préparation sans altérer la saveur! 🙌
J’adore cette recette de barres tendres maison aux pommes ! À ce moment de l’année, nous sommes tous à la recherche d’une délicieuse recette pour cuisiner les pommes du Québec. Normalement, lorsque je cuisine, j’improvise. Par contre, il y a quelques recettes (très peu) que j’adore et que je refais sans cesse. Cette recette en fait partie. En fait, il s’agit d’une adaptation d’une recette que j’avais trouvé sur internet et qui proposait une version de barres protéinées à base de lentilles. Je vous promets, on y voit que du feu avec les légumineuses…ni vu, ni connu!
L’important pour obtenir un beau smoothie vert est de sélectionner des fruits et légumes jaunes ou verts. En évitant les aliments plus colorés, vous évitez d’obtenir un mélange de couleur qui risque de nuire à l’aspect visuel du breuvage. On aime manger avec les yeux ! 👀
Sucré, salé et …froid! La combinaison parfaite après un entrainement à la chaleur. Vous n’avez qu’à sortir les boules du congélateur une vingtaine de minute avant de les déguster et le tour est joué!
Non mais, des galettes maison aux poires et chocolat, avoue que c’est tentant. Quoi de mieux que de bonnes galettes maison tout droit sorties du four ? En effet, ces gros biscuits peuvent être un bon choix de collations lorsque concoctés avec quelques astuces culinaires. Lorsqu’aucune substitution n’est faite, elles s’approchent malheureusement souvent plus des pâtisseries que du choix équilibré ; c’est d’ailleurs le cas des muffins et galettes du commerce.
Sachez qu’il existe plusieurs moyens d’améliorer la qualité nutritive de vos recettes. Pour la version poire et chocolat, je vous propose d’essayer un aliment très peu exploité en pâtisserie : le tofu. En effet, ce dernier s’ajoute très bien aux préparations et ce, sans altérer la saveur… Promis !
P.S C’est une excellente astuce pour intégrer subtilement le tofu à l’alimentation de son copain réticent… je dis ça comme ça
Ingrédients (pour 12 portions)
1 tasse de noix de cajou
1 tasse de purée de dattes (bien consistante)
2/3 de tasse de noix de coco râpée, non sucrée
30 ml de jus de lime fraîchement pressé (2 c. à table)
5 ml de zeste de lime (1 c. à thé ou moins selon vôtre goût)
