Crème de champignons et riz sauvage
La crème de champignon, sois tu adores, sois tu détestes 😅 Personnellement, je fais partie de la première team. De toute évidence, la crème de champignon fait partie de mes soupes favorites. Le mariage du riz sauvage avec les champignons a quelque chose de très… boréal et réconfortant. Mon astuce : puisque le prix des champignons a grandement augmenté au cours des dernières années, je t’invite à les surveiller dans un supermarché qui propose une section de légumes «moches». Il est souvent possible d’en trouver à rabais et même s’ils sont légèrement moins frais, ils sont parfaits pour ce genre de recette. En plus de faire un moove intéressant pour ton porte-feuille, tu contribues à limiter le gaspillage alimentaire. YÉ!