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À propos de Vanessa Daigle

Bienvenue sur mon site web!

Enchanté, moi c’est Vanessa. Je suis nutritionniste et créatrice de contenu.

Au quotidien, je partage ma passion via différentes voies de communication : en tête-à-tête lors des consultations privées ou à plus grande échelle sur les médias sociaux, à la radio, en conférence ou sur mon podcast Zone Grise.  J’espère sincèrememt inspirer à faire des choix sains et savoureux.

Pourquoi moi?

👉🏼 Je mets le plaisir et la simplicité au centre de mes recommandations.

👉🏼 Je suis constamment quête de vérité. J’adore lire, écouter, discuter ou fouiller la littérature pour parfaire mes connaissances.

👉🏼Je suis bin sympathique ☺️

Au plaisir ✌🏼

Vanessa Daigle

Ma mission

Ma mission est de vulgariser la nutrition afin de rendre la science accessible et intéressante. J’espère profondément pouvoir aider quelques personnes à apprécier l’alimentation et à redécouvrir le plaisir de bien manger.

Articles récents

Blogue

Recettes

Verrines «gâteau au fromage» orange & canneberges

Tu es tanné de terminer les repas de noël avec l’impression d’avoir ingérer autant de sucre que tu pourrais en manger dans une semaine complète. 😅 Personnellement, j’aime dire que j’ai la dent sucrée (parce que j’adore terminer les repas avec une petite bouchée sucrée) mais j’apprécie également quand cette dernière est légère et que la quantité de sucre qui s’y trouve n’est pas trop intense. Tu aimerais offrir à tes inviter ce genre de dessert? Voici une recette de verines de gâteau au fromage simple, légère et savoureuse. Gageons qu’ils en redemanderont !

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Bouchées de crevettes épicées 

Les crevettes font TOUJOURS fureur, dans les tables de service. Avoue, tu as déjà vu des crevettes rester en trop, toi, dans un buffet ? Cette recette toute simple permet de faire d’une seule bouchée, une explosion de saveurs ! Évidemment, loin de nous l’idée de tourner le dos aux saveurs de noël. Vivement la petite touche festive, grâce à l’ajout des ariles de grenade. Avec ces bouchées de crevettes épicées, aucun doute que les invités seront ravies! Bon appétit.

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Croûton au brie et à la bruschetta de canneberges & grenade

Ça y est, nous y sommes !! Le temps est venu de préparer notre menu pour le temps des Fêtes. De mon côté, j’avoue que la formule potluck revient plus souvent qu’autrement. Pour amener un peu de diversité au menu et afin de bien incarner l’ambiance de noël, j’aime bien mettre de l’avant les saveurs classiques de cette période. Parmi celle-ci, on pense notamment aux canneberges et à la grenade. Cette recette de croûton aux canneberges et à la burschetta de canneberge & grenade sont certainement de mise.

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Période des fêtes : recevoir pour le brunch avec une raclette déjeuner ! 🍳☕️

Les réceptions sont nombreuses, pendant la période des Fêtes. Bien qu’on apprécie les soirées bien accompagnées, les réceptions à l’heure du petit déjeuner ne donnent pas leur place. Quoi de plus agréable que de débuter la journée entourée des gens qu’on aime, avec un repas gourmand et réconfortant et j’ai nommé : la raclette déjeuner ! Des heures passées à la table dès le début de la journée ? Pourquoi pas ! Vous avez prévu recevoir pour le brunch, pendant cette période? Voici de quoi charmer vos convives ! 

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Boules d’énergie cacao & framboises

Tu as manqué de temps pendant le week-end pour préparer de bonnes collations maison? Et si je te disais qu’il était possible de cuisiner ces boules d’énergie en seulement 5 minutes, top chrono, tu trouverais réaliste de le faire maintenant? Une petite douceur qui sera certainement apprécié de tous.

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Galette déjeuner aux légumes, canneberges & beurre d’amande

Qui a dit que les légumes étaient réservés aux repas principaux? Riches en fibres et en vitamines, ces derniers sont définitivement un petit plus à ajouter à vos collations et desserts. Tu aimerais les intégrer en toute subtilité, pour toi et/ou les enfants? Cette recette de galette déjuener aux légumes, canneberges & beurre d’amande sera parfaite ! Qui plus est, avec une petite source de protéines, ces derniers pourraient même convenir pour le petit dej! Gageons que les enfants seront ravis de débuter la journée ainsi.

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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