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12 semaines | 12 ateliers culinaires | 12 menus santé
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Smoothie bowl aux fraises & coco

Je ne suis pas une très grande fan de smoothie. En effet, je ne sais pas si c’est par gourmandise, mais je préfère largement manger mon déjeuner que de le boire. Pour cette raison, les bols de smoothie sont clairement plus satisfaisants pour moi ! D’autant plus qu’avec un peu d’inspiration et de créativité, on peut facilement réaliser quelque chose de super appétissant ! Selon moi, le smoothie bowl est un incontournable de la saison estivale. Qui plus est, c’est une excellente manière de mettre en valeur nos fruits de saison. Dans cette recette, la vedette, c’est la fraise du Québec ! Bon appétit !

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Panna cotta à l’érable & camerises

Un panna cotta à l’érable… miiaaaammm. Tu le sais, c’est la saison des sucres, au Québec ! Rares sont ceux qui ne sont pas amateur de ce petit joyau national, qu’est le sirop d’érable. Si tu profites de la saison pour t’en procurer en grande quantité, il est possible que tu sois à la recherche de recettes permettant de mettre ce dernier en valeur. Voici une recette à la fois saine et gourmande, qui saura certainement satisfaire les amateurs!  Qui plus est, combiner à la camerise, un petit fruit du Québec, il s’agit du dessert parfait pour honorer nos produits du terroir.

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Galettes aux bleuets et aux dattes

Mon garçons A-D-O-R-E les bleuets. Je suis toujours à la recherche de nouvelles manière de les intégrer au menu, puisqu’il s’agit d’un succès assuré! C’est d’ailleurs le cas avec ces galettes aux bleuets et aux dattes. Si tu as des enfants, tu sais à quel point c’est précieux, ce genre de recette. Grâce aux dattes, aux bleuets et à la purée de dattes, ces galettes sont très riches en fibres !

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Gâteau léger à la purée de dattes

Si tu atterris sur cette page, c’est probablement parce que, tout comme moi, tu apprécies les recettes gourmandes, mais légères. Si c’est le cas, je suis certaine que tu seras ravi par cette recette de gâteau léger à la purée de dattes. De toute évidence, depuis un moment, les muffins et galettes sucrées à la purée de dattes sont très populaires. Je me demandais s’il était possible de répliquer ce délice à une recette de gâteau. J’ai donc réalisé plusieurs tests en cuisine et VOILÀ, ça fonctionne!

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Muffins choco-bananes santé

Qui n’aime pas les muffins choco-bananes !! Un duo indétronable, n’est-ce pas ? En plus d’être vraiment savoureuse, cette recette est riche en fibres et en protéines !

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Granola maison au chocolat & arachides

La petite histoire du granola maison au chocolat et arachides

L’été dernier, mon chum et moi sommes allée dans l’Ouest Canadien pour un voyage de vélo. Nous y sommes resté pendant 2 semaines. Afin d’explorer plusieurs montagnes, nous avions réservés dans quelques Air Bnb, desquels on se déplaçait à chaque 3-4 jours. L’un d’entre eux était un peu conçu comme un Bed & breakfast et le petit déjeuner nous y était servi tous les matins. La dame qui nous recevait nous servait chaque matin un granola maison VRAIMENT délicieux. À ce moment, je me suis promise de commencer à faire ça moi aussi, du granola maison. Chose faite ! 🥰

Cette recette, c’est ma favorite. Elle est très riche en fibres et contient une bonne portion de protéines !

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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