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À propos de Vanessa Daigle

Bienvenue sur mon site web!

Enchanté, moi c’est Vanessa. Je suis nutritionniste et créatrice de contenu.

Au quotidien, je partage ma passion via différentes voies de communication : en tête-à-tête lors des consultations privées ou à plus grande échelle sur les médias sociaux, à la radio, en conférence ou sur mon podcast Zone Grise.  J’espère sincèrememt inspirer à faire des choix sains et savoureux.

Pourquoi moi?

👉🏼 Je mets le plaisir et la simplicité au centre de mes recommandations.

👉🏼 Je suis constamment quête de vérité. J’adore lire, écouter, discuter ou fouiller la littérature pour parfaire mes connaissances.

👉🏼Je suis bin sympathique ☺️

Au plaisir ✌🏼

Vanessa Daigle

Ma mission

Ma mission est de vulgariser la nutrition afin de rendre la science accessible et intéressante. J’espère profondément pouvoir aider quelques personnes à apprécier l’alimentation et à redécouvrir le plaisir de bien manger.

Articles récents

Blogue

Recettes

Cretons du lendemain 🤩☀️

Au bouillon à fondue chinoise & à la PVT

Pourquoi jeter quelque chose d’aussi délicieux que le bouillon à fondue chinoise! Réutiliser le en moins de deux avec cette recette de cretons à la PVT.

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Potage de légumes verts & poulet 🥦 😌

Portion : 6

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

J’adore les soupes et potages, je trouve que c’est une excellente manière d’utiliser les légumes qui commencent à avoir mauvaise mine au frigo. Avec une source de protéine, ça fait un dîner parfait! Personnellement, j’avoue avoir un faible pour le petit côté sucré et croquant des pois verts 😍😋.

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Salade de légumineuses à la grecque 🍅🌱

Avez-vous l’habitude de cuisiner des salades de légumineuses? Si ce n’est pas le cas, est-ce par désintérêt ou simplement, par manque d’inspiration? Au quotidien, on a souvent tendance à cuisiner des aliments qui nous sont familiers et à reproduire les mêmes recettes. En fonctionnant ainsi, on s’assure de jouer «safe». Par contre, ouvrir ses horizons et développer ses connaissances culinaires permet de combattre la monotonie de la routine. Si vous n’avez jamais cuisiné les légumineuses, cette recette est parfaite pour s’initier.  Dans le cas contraire, elle s’ajoutera simplement très bien à votre carnet de recettes végés. 🙌🌱

Perso, j’avoue qu’elle fait partie de ma routine et qu’elle revient régulièrement! 😉

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Pita Shish taouk

Il y a quelques années, le pita Shish taouk était le repas tout indiqué après une soirée festive dans le bar. Si tu es de ma génération, tu partages probablement ce souvenir des visites au libanais en fin de soirée! Ces soirées sont maintenant bien loin derrière moi 🙈Aujourd’hui, je trouve que ce repas convient à merveille aux soupers pressés de semaine. Bon appétit!

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Buddha bowl de l’EXTRÊME 🥑🥢

Depuis quelques années, les bols ont définitivement la côte! 🎉 Pourquoi? Parce qu’ils sont simples à réaliser, savoureux et constitués d’ingrédients frais. Vous croyez que votre frigo est vide? Nononon… vous avez encore probablement de quoi concevoir un délicieux bol! ☝🏼N’hésitez pas à vous servir du buddha bowl comme recette «vide-frigo».

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Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

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