418-573-4898

À propos de Vanessa Daigle

Bienvenue sur mon site web!

Enchanté, moi c’est Vanessa. Je suis nutritionniste et créatrice de contenu.

Au quotidien, je partage ma passion via différentes voies de communication : en tête-à-tête lors des consultations privées ou à plus grande échelle sur les médias sociaux, à la radio, en conférence ou sur mon podcast Zone Grise.  J’espère sincèrememt inspirer à faire des choix sains et savoureux.

Pourquoi moi?

👉🏼 Je mets le plaisir et la simplicité au centre de mes recommandations.

👉🏼 Je suis constamment quête de vérité. J’adore lire, écouter, discuter ou fouiller la littérature pour parfaire mes connaissances.

👉🏼Je suis bin sympathique ☺️

Au plaisir ✌🏼

Vanessa Daigle

Ma mission

Ma mission est de vulgariser la nutrition afin de rendre la science accessible et intéressante. J’espère profondément pouvoir aider quelques personnes à apprécier l’alimentation et à redécouvrir le plaisir de bien manger.

Articles récents

Blogue

Recettes

Salade de zucchini & brochette de crevettes

ALERTE à la recette estivale ☀️😎. Fraîcheur et grillades : le match parfait pour les chaudes journées d’été. Dans cette recette de salade de zucchini & brochette de crevettes, vous serez charmé par les savoureuses arômes de citron et herbes fraîches, le tout, rehausser avec l’une des nouveautés de la Maison Orphée : la sauce accent Citron Marrakech. Conçu avec des ingrédients locaux de qualité, ce produit est un réel coup de coeur pour moi!

Cette recette a été réalisée dans le cadre d’un partenariat rémunéré avec la Maison Orphée.

Portions : 2 à 4 

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson : 10 minutes 

Ingrédients 

Vinaigrette/marinade 

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive 

Le jus et le zeste d’un citron

5 ml (1 c. à thé)  de moutarde de Dijon

15 ml (15 ml) de miel

1 gousse d’ail finement hachée

5 ml (1 c. à thé) de poudre de cumin

Sel, poivre 

Salade de courgettes

500 ml (2 tasses) de quinoa cuit

2 courgettes

Une poignée de persil frais, émincé

Une poignée de basilic frais, émincé 

45 ml (3 c. à soupe) de noix de pin

Brochette de crevettes

16 grosses crevettes

4 bâtons de bois à brochette

Sauce accent Citron Marrakech de la Maison Orphée

Préparation 

1-  Dans un bol, déposer l’ensemble des ingrédients nécessaires à la vinaigrette. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Verser le ⅔ dans un sac hermétique, puis conserver l’autre tiers en guise de vinaigrette pour la salade.

2- Dans le sac hermétique, ajouter les crevettes. Laisser mariner au réfrigérateur pendant un minimum de 2 heures. 

3- Embrocher les crevettes sur un bâton de bois. Griller sur le barbecue. 

4-Pendant ce temps, préparer la salade de courgette. Dans un bol, déposer les courgettes, le persil, le basilic, les noix de pin et le reste de la vinaigrette. Bien mélanger. 

5. Au moment de servir, répartir le quinoa, la salade de courgettes et les brochettes. Ajouter la sauce accent Citron Marrakech de Maison Orphée pour rehausser, en guise de finition.  

Vanessa Daigle, nutritionniste et conférencière

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Besoin d'inspirations?

Être accompagné par une nutritionniste, c'est ...

  • Obtenir des conseils personnalisés
  • Démystifier la nutrition
  • Comprendre nos comportements alimentaires
  • Clarifier certains concepts
  • Adapter son alimentation à nos besoins (selon ses objectifs ou une problématique de santé)
  • Obtenir des informations confirmées par la science

Mon infolettre 

Inscris-toi à l'infolettre dès maintenant et reçois les primeurs concernant la nutrition et la santé.

[gravityform id="3"]

Pour me joindre ou pour prendre rendez-vous

Vanessa Daigle

NUTRITIONNISTE-DIÉTÉTISTE

Prendre rendez-vous